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98元一串的糖葫蘆究竟怎么火的 價格漲幅超黃金

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2025-11-15 13:01:31  中國新聞網(wǎng)

深秋十月，奶皮子糖葫蘆突然風靡全國各地，“排隊3小時”“一串98元”等相關(guān)話題登上微博熱搜，也讓原料之一的奶皮子價格飛漲。有網(wǎng)友在社交平臺上吐槽：“被奶皮子做局了，實時漲價跟股票似的，漲得比黃金都快！”

北京一家網(wǎng)紅奶皮子糖葫蘆門店店員表示，前幾天奶皮子斷貨了，今天才補上貨。目前門店的人比以往少些，排隊只需要半個小時。這家店此前在工作日下午的排隊時間要2小時以上。11月10日，該店曾在社交平臺表示，因奶皮子暫時斷貨，暫停售賣糖葫蘆。

進入10月后，糖葫蘆類外賣訂單量環(huán)比增長超3倍，其中奶皮子糖葫蘆的訂單量月環(huán)比增長109%。盒馬APP顯示，奶皮子糖葫蘆在現(xiàn)制小食排行榜的銷售量排名第一。奶皮子糖葫蘆的爆火也推高了市場對奶皮子的需求，“奶皮子斷貨”成為熱議話題。

記者詢問了多名奶皮子銷售商，有商家表示，用于制作糖葫蘆的多種規(guī)格奶皮子已全部售罄，補貨時間尚不確定。受奶皮子熱銷影響，店里的奶皮子月餅、鮮奶皮子也已銷售一空。另一銷售奶皮子的商家表示，自家可用于制作糖葫蘆的奶皮子，價格已從去年10元/100g漲到了30元/100g，這一漲幅遠超今年年內(nèi)黃金漲幅。

也有商家表示，如今低價售賣的奶皮子很難保證是鮮奶制作，可能是用奶粉等替代品制作?！笆锬滩拍茏龀鲆唤锬唐ぷ?，而且奶皮子需要冷鏈運輸，物流成本也比較高?！?/p>

消費者小雯告訴記者，奶皮子糖葫蘆最早在去年冬天就開始賣了，但那時候沒這么大知名度。她曬出的訂單截圖顯示，今年1月購買的奶皮子糖葫蘆售價為22元。時隔一年，奶皮子糖葫蘆為何會突然火起來？

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