7.9元買雪王早餐套餐,2.5元吃茶顏悅色零食,5元喝喜茶氣泡水,當(dāng)消費(fèi)者在茶飲店的點(diǎn)單界面頻繁刷到奶茶之外的選項(xiàng)時(shí),一場(chǎng)關(guān)于增長(zhǎng)的焦慮突圍戰(zhàn)已在新茶飲行業(yè)全面鋪開(kāi)。從喜茶的“百貨化”試水,到奈雪的茶的輕食延伸,再到蜜雪冰城的早餐下沉,曾經(jīng)專注于杯裝茶飲的頭部品牌們正集體向非核心業(yè)務(wù)跨界,試圖在存量競(jìng)爭(zhēng)的紅海中開(kāi)辟第二增長(zhǎng)曲線。
行業(yè)發(fā)展階段的深刻變遷推動(dòng)了這一趨勢(shì)。外賣、團(tuán)購(gòu)的圍剿以及41.5萬(wàn)家門店的存量博弈使得“一條街十家奶茶店”成為常態(tài)。茶飲品牌的跨界突圍既是必然也是無(wú)奈。
雪王開(kāi)始賣早餐后,消費(fèi)者反應(yīng)不一。5元的早餐奶,2.9元的袋裝面包,這份不到8元的早餐套餐目前只在大連、西安、南寧、杭州四座城市做業(yè)務(wù)試點(diǎn),但第一批嘗鮮的消費(fèi)者已經(jīng)開(kāi)始吐槽毫無(wú)性價(jià)比。有人認(rèn)為武漢人過(guò)早絕不會(huì)花7.9元買預(yù)制冷面包加勾兌早餐奶,而更傾向于熱干面加蛋酒;也有人覺(jué)得這類預(yù)制的小面包和早餐奶沒(méi)有街邊的豆?jié){加包子好吃。盡管價(jià)格上有誠(chéng)意,但相較于茶飲品類,早餐對(duì)于國(guó)人的重要性不言而喻,選擇面也更廣,因此對(duì)雪王早餐套餐的要求自然更高。
茶顏悅色今年陸續(xù)在全國(guó)鋪開(kāi)了零食業(yè)務(wù),甚至推出了硬折扣量販GO主題概念店,涉及茶葉、茶粉、零食、生活雜貨、文具潮玩多個(gè)品類,鐵了心要和零食量販店搶生意。無(wú)論是選擇往哪條賽道跨界,新茶飲品牌們的初衷都十分相似。喜茶、奈雪的茶入局瓶裝水、烘焙品、輕食,茶顏悅色入局零食,蜜雪冰城賣早餐,這些動(dòng)作背后是對(duì)現(xiàn)有資源的最大化利用,對(duì)消費(fèi)趨勢(shì)的精準(zhǔn)預(yù)判,更是對(duì)新利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)的迫切追求。
蜜雪冰城近日在杭州部分門店推出早餐服務(wù),主要集中在地鐵站附近的商業(yè)街區(qū)。在景芳地鐵站的一家門店,門口擺放著“蜜雪冰城賣早餐啦”的宣傳牌,展示了4款早餐奶,單品售價(jià)5元
2025-12-15 22:21:43蜜雪冰城回應(yīng)7