網(wǎng)紅店應接受更嚴監(jiān)管食品安全不容忽視

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2025-12-23 13:14:50 光明網(wǎng)

近日，上海徐匯區(qū)市場監(jiān)管局對一家名為“明呈黃魚面館”的網(wǎng)紅餐飲店進行了執(zhí)法檢查，并公布了執(zhí)法過程。這家店的招牌黃魚面售價55元，最貴的菜品達到100元，且以“不接受差評”“愛來不來”的態(tài)度著稱。然而，檢查發(fā)現(xiàn)其后廚環(huán)境臟亂不堪：地面油膩、調(diào)料罐污漬斑斑，工作人員甚至找不到消毒柜的插頭。更嚴重的是，冰柜中存放了變質(zhì)的番茄以及過期的香干和豆腐。

針對這些問題，徐匯區(qū)市監(jiān)局已立案調(diào)查。根據(jù)相關法律法規(guī)，使用超過保質(zhì)期的食品原材料將被沒收違法所得，貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款。此次事件曝光后，“明呈黃魚面館”被列入徐匯餐飲紅黑榜。

相關執(zhí)法視頻在網(wǎng)絡上廣泛傳播，揭露了這家網(wǎng)紅店背后的衛(wèi)生問題。網(wǎng)友們對此表示強烈不滿，認為一邊是網(wǎng)絡上的各種吹捧，另一邊卻是基本食品安全都得不到保障。這次陽光執(zhí)法得到了網(wǎng)友們的點贊和支持，一線執(zhí)法人員嚴格按照法律程序操作，展示出嚴謹規(guī)范的態(tài)度。

如今，許多網(wǎng)紅餐飲店成為提振消費的重要場景，但“重營銷、輕品控”的問題依然突出。排隊時間長、食物質(zhì)量差的現(xiàn)象時有發(fā)生，很多網(wǎng)紅店在現(xiàn)實中經(jīng)不起仔細檢查。然而，無論流量多大，網(wǎng)紅店都不能僭越法律底線，確保食品安全才是根本。

徐匯區(qū)市場監(jiān)管局通過此次行動表明了對所有經(jīng)營主體平等監(jiān)管的態(tài)度，強調(diào)網(wǎng)紅店更應受到嚴格監(jiān)督。要構建讓人放心的食品安全環(huán)境，才能促進餐飲業(yè)的長遠發(fā)展。近年來，上海通過“一址一證”等制度壓實食安責任，利用技術手段實現(xiàn)可視化監(jiān)管，并通過社會共治提升食品安全水平，回應公眾的更高期待。

網(wǎng)紅店不能因為流量而忽視食品安全，面子再光鮮，里子不過關，一樣會受到重罰。

(責任編輯：zhangxiaohua)

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