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日本米蛋價(jià)高不下 雞蛋拌飯水漲船高 民眾尋找食材“平替”

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2025-12-27 22:30:44  新華社

日本媒體27日報(bào)道，日本大米和雞蛋價(jià)格均達(dá)到有統(tǒng)計(jì)以來的最高值。許多民眾感嘆，雞蛋拌飯已成“奢侈品”，面對食材價(jià)格上漲不得不尋找替代品。

根據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，截至12月21日的一周，市場上一袋5公斤裝大米均價(jià)為4337日元（約合194元人民幣），連續(xù)16周處于4000日元（約合179元人民幣）以上高位。

受飼料漲價(jià)、禽流感蔓延等因素影響，日本雞蛋價(jià)格也出現(xiàn)上漲。大型銷售公司“JA全農(nóng)雞蛋”發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年東京地區(qū)中號雞蛋平均批發(fā)價(jià)為每公斤324日元（約合14.5元人民幣），刷新了有統(tǒng)計(jì)以來的最高值。

面對大米和雞蛋這兩種常見食材的價(jià)格上漲，一些日本民眾表示，雞蛋拌飯已經(jīng)變得不再隨便可吃，還有人不舍得在點(diǎn)咖喱飯時(shí)多加雞蛋。

今年以來，由于原材料、人工成本上漲和日元貶值等因素，日本遭遇食品“漲價(jià)潮”。帝國數(shù)據(jù)庫公司的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年共有超過2萬種食品漲價(jià)，而明年初將有近3600種食品價(jià)格上調(diào)。

媒體報(bào)道稱，日本民眾正在為牛肉、黃油、西紅柿等價(jià)格較高的食材尋找替代品，改為購買相對便宜的雞肉、人造黃油和胡蘿卜。面對居高不下的米價(jià)，不少人選擇以面條和面包替代。

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