上海禁毒辟謠"奶茶等于準(zhǔn)毒品" 咖啡因含量需正視

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2025-12-31 19:38:17 環(huán)球網(wǎng)

最近，針對(duì)部分網(wǎng)友稱某奶茶品牌疑似擦邊毒品的說法，上海市禁毒委員會(huì)辦公室通過官方公眾號(hào)澄清，這種說法不正確。市場上飲品中的咖啡因來自天然原料或合規(guī)添加，有明確的安全標(biāo)準(zhǔn)限制，“拋開劑量談毒性都是耍流氓”。

這次“奶茶含咖啡因”事件也讓很多消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，并不是只有咖啡才含有咖啡因。事實(shí)上，咖啡因存在于很多食品中，有時(shí)候含量還高于咖啡。

奶茶中的咖啡因含量常常被低估。這些咖啡因主要來自茶葉。無論是紅茶、綠茶還是烏龍茶，茶葉本身就天然含有咖啡因，其含量還因茶葉品種、沖泡時(shí)間、茶湯濃度而產(chǎn)生波動(dòng)。目前，市場上不少奶茶品牌為了追求茶香和口感，紛紛用“原葉泡茶”取代“茶粉”，在制作過程中還會(huì)加入多份茶底，這就導(dǎo)致一杯500毫升奶茶所含的咖啡因可能超過一杯同等容量的咖啡。

以某茶飲品牌470毫升的中杯茶飲為例，根據(jù)其官方介紹，咖啡因含量在90毫克至160毫克。其中，用紅茶做茶底的茶飲咖啡因含量更高一些；即便是消費(fèi)者以為不含咖啡因的果茶，同樣含有近100毫克咖啡因。至于同等體積的一杯拿鐵咖啡，咖啡因含量在100毫克左右；美式咖啡的咖啡因更多一點(diǎn)，約150毫克。

可見，喝完一杯奶茶，攝入的咖啡因甚至可能超過咖啡。這也是不少消費(fèi)者飲用奶茶后，“一晚上都睡不著”的主要原因。事實(shí)上，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心發(fā)布的《中國居民膳食咖啡因攝入水平及其風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估》顯示，對(duì)我國消費(fèi)者來說，茶及茶飲料是膳食咖啡因的主要來源——對(duì)于成年消費(fèi)者，咖啡因攝入貢獻(xiàn)率最高的依次為茶葉、茶飲料、奶茶和咖啡，茶葉對(duì)咖啡因攝入的貢獻(xiàn)率為74.80%，遠(yuǎn)高于其他類別的食品；未成年人咖啡因攝入貢獻(xiàn)率最高依次為奶茶、茶飲料、茶葉和巧克力。

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