如果近期攝取蛋白質(zhì)食物過(guò)多,導(dǎo)致蛋白質(zhì)含量一過(guò)性增高,一般沒(méi)有影響。如果持續(xù)性蛋白質(zhì)過(guò)高,會(huì)導(dǎo)致人體肥胖,影響消化系統(tǒng)、影響骨骼健康、增加腎臟負(fù)擔(dān)等,具體如下:
1.肥胖。蛋白質(zhì)過(guò)高會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪,脂肪堆積會(huì)引起人體的肥胖。
2.影響消化系統(tǒng)。消化道產(chǎn)生分解蛋白質(zhì)的酶,如果攝入的蛋白質(zhì)的含量過(guò)高,會(huì)加重消化道的負(fù)擔(dān),影響消化道的功能。
3.影響骨骼健康。蛋白質(zhì)過(guò)多的轉(zhuǎn)化為脂肪后會(huì)提高血液的酸度,導(dǎo)致大量的鈣會(huì)消耗掉,使骨質(zhì)變脆,影響到骨骼健康。
4.增加腎臟負(fù)擔(dān)。過(guò)高的蛋白質(zhì)通過(guò)腎臟排泄會(huì)產(chǎn)生大量的氮素,從而增加了腎臟的負(fù)擔(dān)。
所以在日常的飲食中要控制蛋白質(zhì)攝入的量,使人體蛋白質(zhì)處于正常的水平,過(guò)高或過(guò)少對(duì)人體都不好。