一鍋“刨豬湯”里的兩岸年味共敘鄉(xiāng)愁與團(tuán)圓

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2026-01-17 09:43:23 靜待花開

近日，一位臺(tái)灣女孩在社交媒體上發(fā)問(wèn)：“我們十個(gè)人，現(xiàn)在出發(fā)還能趕上重慶合川的刨豬湯嗎？”這條視頻迅速走紅，引發(fā)兩岸網(wǎng)友熱烈回應(yīng)。有人留言“回家吃飯，怎么都來(lái)得及”，也有人曬出自家殺年豬的照片，稱“這味道，從小聞到大”。國(guó)臺(tái)辦發(fā)言人朱鳳蓮在發(fā)布會(huì)上特別提及此事，稱這碗湯里盛著團(tuán)圓、鄉(xiāng)愁與人情味。

刨豬湯是重慶鄉(xiāng)村年關(guān)時(shí)節(jié)最接地氣的民俗宴席。每年冬至過(guò)后，農(nóng)戶宰殺年豬，用新鮮豬肉、豬血、內(nèi)臟等入鍋，加姜片、花椒、老酒猛火燉煮，湯色乳白，香氣撲鼻。這頓飯不為排場(chǎng)，只為聚人——親戚鄰里圍坐一堂，喝熱湯、吃現(xiàn)切肉，說(shuō)著一年收成，也說(shuō)著來(lái)年期盼。在合川慶福村，這樣的飯局已延續(xù)數(shù)十年。

刨豬湯本身并不稀奇，川渝多地都有類似習(xí)俗，但它的意義早已超出飲食范疇。它是一種集體記憶的載體。對(duì)許多臺(tái)灣同胞而言，祖輩來(lái)自大陸，年節(jié)時(shí)的殺豬宴、圍爐飯，是童年最深的味覺(jué)烙印。當(dāng)視頻中的臺(tái)灣女孩說(shuō)出“想吃刨豬湯”時(shí)，她喚起的不僅是食欲，更是一代人對(duì)“老家”的模糊想象。

大陸網(wǎng)友的熱情回應(yīng)并非一時(shí)興起。近年來(lái)，兩岸官方交流時(shí)有波折，但民間往來(lái)始終未斷。從福建的媽祖巡游到浙江的臺(tái)青創(chuàng)業(yè)園，從成都的臺(tái)資醫(yī)院到廣州的臺(tái)商子女學(xué)校，血脈相連的認(rèn)同感，在日常生活中悄然延續(xù)。刨豬湯的走紅，正是這種情感底色的一次自然流露——不需要宏大敘事，一碗熱湯就足以讓陌生人成為“自家人”。

這場(chǎng)互動(dòng)背后折射出兩岸交流的新趨勢(shì)：從“政策推動(dòng)”走向“生活驅(qū)動(dòng)”。過(guò)去，兩岸交流多依賴官方安排或大型活動(dòng)；如今，更多是由普通人發(fā)起，因一頓飯、一首歌、一段視頻而自然發(fā)生。這種自下而上的連接更具韌性。就像這次，僅憑一條短視頻，就點(diǎn)燃了千萬(wàn)人的共鳴。

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