兩個西紅柿就要10塊錢：價格飆升引關(guān)注

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2026-01-17 21:36:08 新華網(wǎng)

近段時間，全國多地西紅柿價格明顯上漲，引發(fā)市場高度關(guān)注。散裝“平價”或“特價”西紅柿在北京多家商超、菜市場的價格約為每斤5至7元，帶包裝的西紅柿每斤約10至18元。有消費者反映，之前網(wǎng)上購買的“草莓西紅柿”原本每斤7、8元，現(xiàn)在漲到了13、14元。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心數(shù)據(jù)，2026年1月1日至16日，西紅柿平均批發(fā)價格為每公斤8.61元，較2025年1月的每公斤4.76元同比上漲80.9%。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員張晶表示，這一波價格上漲實際上在去年下半年就已經(jīng)開始。2025年上半年，由于上一年度良好收益影響，農(nóng)戶普遍擴種西紅柿，導(dǎo)致市場供應(yīng)充沛，地頭收購價大幅下跌，局部地區(qū)甚至出現(xiàn)棄收情況。這損傷了農(nóng)戶種植西紅柿的積極性，部分農(nóng)戶縮減了種植面積。下半年北方主產(chǎn)區(qū)持續(xù)降雨，進(jìn)一步減產(chǎn)，價格隨之攀升。

西紅柿作為喜溫喜光作物，其產(chǎn)量和品質(zhì)高度依賴于氣候條件。中國蔬菜協(xié)會秘書長柴立平解釋說，2025年北方夏秋持續(xù)降雨導(dǎo)致田間積水，已定植的西紅柿根部受損。10月以后，山東等地又出現(xiàn)長時間陰雨寡照天氣，降低了西紅柿的坐果率。露天西紅柿減產(chǎn)明顯，低溫光照少導(dǎo)致果實生長緩慢、成熟期拉長，生理性病害增多。本該在去年10至11月集中上市的山東露天西紅柿因生長遲緩出現(xiàn)“斷茬”，市場不得不提前依賴成本更高的溫室大棚蔬菜和長途“南菜北運”，進(jìn)一步推高了整體成本。

專家預(yù)計，這波西紅柿價格高位震蕩會持續(xù)到今年3月下旬，之后價格將會季節(jié)性下跌。春節(jié)假期將至，商戶節(jié)前備貨積極，尤其是對精品西紅柿的需求將持續(xù)走高。雖然四川攀枝花、云南元謀等“南菜北運”基地的冬季西紅柿已開始上市，但當(dāng)前的拉尼娜狀態(tài)預(yù)計將持續(xù)到春季，使得北方設(shè)施農(nóng)業(yè)的保溫成本和跨區(qū)域流通的防凍成本依然高企，對價格形成剛性支撐。

當(dāng)前西紅柿價格上漲主要是氣候原因，并非季節(jié)性或周期性波動。受氣候變化影響價格的還有胡蘿卜、大白菜等，農(nóng)戶需理性對待這波漲價，不要盲目跟風(fēng)擴種。單一或較少種類的蔬菜價格上漲，并不影響我國整體蔬菜供給情況，消費者無需擔(dān)心。

(責(zé)任編輯：0764)

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