研究：兩個(gè)年齡段是衰老關(guān)鍵點(diǎn) 保持饑餓感延緩衰老

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2026-01-18 12:42:15 環(huán)球時(shí)報(bào)

皺紋、白發(fā)……有沒有那么一瞬間，感覺自己突然“老了”？其實(shí)，衰老不只是這些肉眼可見的痕跡，更是身體內(nèi)部悄然發(fā)生的細(xì)微改變。最近一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，衰老有兩個(gè)關(guān)鍵的年齡段：30歲左右和45歲至55歲。但別急，吃飯時(shí)一個(gè)小改變就能幫你延緩衰老。

2025年7月，《細(xì)胞》期刊發(fā)表了一項(xiàng)研究，通過分析人體50年的蛋白質(zhì)變化，繪制了清晰的“衰老路線圖”，還發(fā)現(xiàn)了兩個(gè)衰老的關(guān)鍵點(diǎn)。30歲左右，腎上腺組織率先呈現(xiàn)衰老特征，內(nèi)分泌穩(wěn)態(tài)失衡可能是早期驅(qū)動(dòng)因素，同期主動(dòng)脈也出現(xiàn)穩(wěn)態(tài)偏移。這意味著身體內(nèi)部的“老化程序”已經(jīng)默默按下了開始鍵，別仗著年輕就揮霍啦！

45～55歲是衰老的“里程碑式轉(zhuǎn)折點(diǎn)”。大多數(shù)器官蛋白質(zhì)組在此階段經(jīng)歷“分子級(jí)聯(lián)風(fēng)暴”，差異表達(dá)蛋白呈爆發(fā)性增長，標(biāo)志其成為多器官系統(tǒng)性衰老的關(guān)鍵生物學(xué)轉(zhuǎn)變窗口，尤其是主動(dòng)脈蛋白質(zhì)組在此過程中變化最為劇烈。這也意味著，身體這臺(tái)“機(jī)器”運(yùn)轉(zhuǎn)了幾十年，很多零件開始“嘎吱作響”，磨損加速。這是保養(yǎng)的黃金期，也是危險(xiǎn)期。

一個(gè)延緩衰老的好方法是適當(dāng)保持饑餓感。有研究發(fā)現(xiàn)，限制進(jìn)食后機(jī)體產(chǎn)生饑餓感，而饑餓感本身就能影響基因表達(dá)，從而達(dá)到延緩衰老的目的。2022年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，少吃或可改寫衰老基因，延長壽命35%?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)其背后的機(jī)制在于饑餓改變了衰老基因。

隨著年齡的增長，人體內(nèi)與炎癥有關(guān)的基因會(huì)變得異?；钴S，有些輕微炎癥在生活中并不能及時(shí)被感覺到。而炎癥相當(dāng)于一種慢性疾病，它會(huì)不斷破壞人體內(nèi)的健康細(xì)胞，損傷細(xì)胞最終走向衰亡。適當(dāng)保持饑餓感，能加速“細(xì)胞自噬”，清理衰老細(xì)胞，保持細(xì)胞的年輕活力。

正確保持饑餓感的關(guān)鍵在于適度加搭配。不夠科學(xué)地限制飲食弊大于利。建議大家采取溫和、可持續(xù)的“饑餓保持法”。根據(jù)《中國居民膳食指南（2022）》建議，健康輕體力勞動(dòng)者男性每日需要2250千卡熱量，女性約1800千卡。如果自己一日熱量攝入高于推薦量，可以減少至推薦量或酌情往下浮動(dòng)300～500千卡，循序漸進(jìn)最佳。不提倡60歲以上老年人、嬰幼兒、青少年兒童、孕產(chǎn)婦等人群盲目減少能量攝入。

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