1月20日，野人先生創(chuàng)始人崔漸為在節(jié)目《實(shí)戰(zhàn)派》中回應(yīng)了外界對(duì)品牌定價(jià)過(guò)高的質(zhì)疑。他表示，是野人把Gelato（意式冰淇淋）價(jià)格打下來(lái)了。在野人之前，這個(gè)行業(yè)普遍是一個(gè)球80克賣(mài)三四十塊錢(qián)，而野人是一份冰淇淋130克賣(mài)28塊錢(qián)。從每克重上的價(jià)格來(lái)看，野人大幅度降低了Gelato的價(jià)格。他還提到，在商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)充分的中國(guó)市場(chǎng)，長(zhǎng)期維持暴利并不現(xiàn)實(shí)。

野人先生前身為2011年創(chuàng)立的“野人牧坊”，品牌主打低脂配方，脂肪含量控制在4%-9%，采用“中央工廠預(yù)處理+門(mén)店現(xiàn)制”模式，宣稱(chēng)“當(dāng)天現(xiàn)做、拒絕隔夜”。2024年更名后加速擴(kuò)張，紅餐大數(shù)據(jù)顯示，2024年一年野人先生開(kāi)出了超160家門(mén)店，2025年1-5月開(kāi)出超過(guò)280家門(mén)店。截至2025年8月，門(mén)店數(shù)量已超過(guò)千家，躋身行業(yè)前三。

伴隨擴(kuò)張，品牌爭(zhēng)議也逐漸顯現(xiàn)。此前有消費(fèi)者曝光門(mén)店使用保質(zhì)期6個(gè)月的冷凍奶漿，質(zhì)疑與“現(xiàn)制”宣傳相悖。對(duì)此，崔漸為解釋稱(chēng)，每個(gè)餐廳都可能使用冷凍原料，冷凍奶漿客觀上比奶粉、植脂末、常溫奶漿等原料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更豐富健康。奶漿由巴氏殺菌鮮牛乳預(yù)處理而成，門(mén)店需現(xiàn)場(chǎng)添加配料制作，實(shí)際周轉(zhuǎn)周期不足一個(gè)月。

野人先生的價(jià)格也曾引起熱議。官方小程序顯示，單款冰淇淋售價(jià)普遍在28-38元，蛋糕冰淇淋的價(jià)格則為二三百元。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2025年3月，93.1%的消費(fèi)者只能接受價(jià)格低于20元的冰淇淋，僅6.9%的消費(fèi)者可接受價(jià)格高于20元的冰淇淋。近年來(lái)，消費(fèi)者消費(fèi)日趨謹(jǐn)慎，曾經(jīng)網(wǎng)紅的鐘薛高、哈根達(dá)斯、茅臺(tái)冰激凌等中高端冰淇淋品牌紛紛受挫。崔漸為認(rèn)為，這些品牌的主要問(wèn)題并非價(jià)格，而是缺乏創(chuàng)新以及未能適應(yīng)或?qū)崿F(xiàn)本地化。

野人先生門(mén)店通常位于中高端商場(chǎng)，產(chǎn)品包括開(kāi)心果、羽衣甘藍(lán)青蘋(píng)果酸奶、抹茶、榛子巧克力、山楂、五香大米等口味，其中開(kāi)心果和大米口味被標(biāo)記為“金牌必點(diǎn)”和“斷貨王”。此外，在大眾點(diǎn)評(píng)、抖音等平臺(tái)，野人先生經(jīng)常推出“任意口味雙拼36元”等優(yōu)惠促銷(xiāo)策略，門(mén)店晚間還有“買(mǎi)一送一”活動(dòng)。據(jù)相關(guān)工作人員透露，野人先生的毛利在60%以上，對(duì)于定價(jià)是否偏高的問(wèn)題，該工作人員表示這是篩選客層的一個(gè)戰(zhàn)略。