預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)須盡快定下來 定義與規(guī)范亟待明確
預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)須盡快定下來 定義與規(guī)范亟待明確！近段時間，西貝事件再起波瀾，核心問題集中在預(yù)制菜之爭。很多人認(rèn)為，只要不是現(xiàn)炒現(xiàn)制的菜肴都算預(yù)制菜，但預(yù)制菜的定義和標(biāo)準(zhǔn)其實(shí)更為復(fù)雜，與公眾的樸素認(rèn)知有所不同。
2024年3月，市場監(jiān)管總局等六部門聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》，明確指出預(yù)制菜是不添加防腐劑、經(jīng)工業(yè)化預(yù)加工制成并需要加熱或熟制后才能食用的預(yù)包裝菜肴。然而，這并不是預(yù)制菜的國家標(biāo)準(zhǔn)，對餐飲企業(yè)如何使用預(yù)制菜也沒有明確規(guī)定，因此給了餐飲企業(yè)和消費(fèi)者很大的自由解釋空間，導(dǎo)致了較大爭議。西貝事件就是這種爭議的一次集中體現(xiàn)。
為了保護(hù)消費(fèi)者和餐飲企業(yè)的合法權(quán)益，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，制定預(yù)制菜國家標(biāo)準(zhǔn)迫在眉睫。否則，類似西貝事件這樣的風(fēng)波可能會再次發(fā)生，也不利于整個預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。值得期待的是，醞釀已久的預(yù)制菜國家標(biāo)準(zhǔn)即將向社會公開征求意見，同時還將征求關(guān)于推廣餐飲環(huán)節(jié)菜品加工制作方式自主明示的意見。
希望有關(guān)部門能夠充分吸納各方意見，盡快制定出預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者吃得更放心，餐飲企業(yè)用得更合規(guī)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展更加可持續(xù)。預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)須盡快定下來 定義與規(guī)范亟待明確！
北京上線濕冷“魔法攻擊” 雨霧增加濕度感寒冷
作家墨寶非寶宣布已于2021年離婚 男方過錯方財(cái)產(chǎn)分割干凈
渡邊雄太：將中國隊(duì)視為要擊敗的對手 挑戰(zhàn)者心態(tài)迎戰(zhàn)
比爾蓋茨向基金會員工道歉 承認(rèn)與愛潑斯坦關(guān)系錯誤
作家墨寶非寶宣布已于2021年離婚 男方過錯方財(cái)產(chǎn)分割干凈
12歲女孩半夜枕頭有血 元兇在家 鼻腔干燥所致
一口氣看懂墨西哥黑幫經(jīng)濟(jì)賬 毒王喪命，比索跌進(jìn)“毒窟”
特朗普親家遭法國“封殺” 大使權(quán)限被撤
特朗普稱美國人求他不要再贏了 虛幻勝利掩蓋司法危機(jī)
中方反對以任何借口干涉別國內(nèi)政 回應(yīng)美議員言論
荷蘭外交官涉嫌走私星鏈設(shè)備到伊朗 違禁品風(fēng)波
西岸擴(kuò)張、拱火美國對伊朗動武，背后是壓力山大的內(nèi)塔尼亞胡政府 內(nèi)外交困的執(zhí)政考驗(yàn)
高市早苗政府再次挑釁 掙脫鎖鏈的野心
香港游客唱響《我和我的祖國》 愛國情懷感染眾人
為何二三月更易出現(xiàn)大范圍雨雪天氣 冷暖空氣交匯頻繁
卓榮泰稱陸配民代為“李女士”遭批 輕蔑回應(yīng)引爭議
京昆高速一隧道內(nèi)車輛自燃 救援及時現(xiàn)場已疏通
渡邊雄太：將中國隊(duì)視為要擊敗的對手 挑戰(zhàn)者心態(tài)迎戰(zhàn)
帶著誠意！德國總理默茨已抵京 小跑兩步出客艙
河南當(dāng)街毆打女孩的夫妻被批捕 全網(wǎng)震怒事件更新
中方出臺制裁措施后 日本果然急了 利益鏈震動
北京上線濕冷“魔法攻擊” 雨霧增加濕度感寒冷
19國外長發(fā)表聯(lián)合聲明：強(qiáng)烈譴責(zé)以色列！反對非法控制與定居點(diǎn)擴(kuò)張
韓女子用AI精密策劃誘殺致2死1傷 清純外表下的毒辣手段
女子回家陸路水路冰路全體驗(yàn) 網(wǎng)友：你和你老公是漂流瓶認(rèn)識的么
2026年2月總票房破70億元 《飛馳人生3》領(lǐng)跑
男子獨(dú)自駕車去提親收獲祝福 千里追愛成功定親
油價上漲邏輯有變化嗎 新一輪調(diào)整影響幾何
顧客丟失手機(jī)鑰匙 胖東來員工幫找回 數(shù)十公里外尋回遺失物
特朗普發(fā)表國情咨文開始自夸 經(jīng)濟(jì)成就成焦點(diǎn)
美軍在以色列部署11架F-22 應(yīng)對伊朗威脅準(zhǔn)備
嫌疑人為躲避警方追捕藏身垃圾桶內(nèi) 環(huán)衛(wèi)工發(fā)現(xiàn)后手舞足蹈向警方示意
白銀LOF九成投資者全額獲償 基金公司展現(xiàn)誠意與決心
“狂飆”至1600元/克大關(guān) 年輕人“狂掃”小件金 金價持續(xù)上漲
多家金店宣布近期將漲價 市場掀起搶購熱潮
相關(guān)新聞
預(yù)制菜定義標(biāo)準(zhǔn) 新國標(biāo)引發(fā)熱議
2025-09-12 16:11:00預(yù)制菜定義標(biāo)準(zhǔn)如何看待預(yù)制菜之爭 標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)知差異引發(fā)熱議
2025-09-15 13:02:26如何看待預(yù)制菜之爭吃得放心是預(yù)制菜的金標(biāo)準(zhǔn) 新國標(biāo)征求意見
2026-02-06 17:28:10吃得放心是預(yù)制菜的金標(biāo)準(zhǔn)給預(yù)制菜明明白白的未來 明晰標(biāo)準(zhǔn)公開信息
2026-01-23 21:39:28給預(yù)制菜明明白白的未來業(yè)界呼吁盡快出臺預(yù)制菜國標(biāo) 定義之爭再起波瀾
預(yù)制菜定義之爭因一場口水戰(zhàn)再度引發(fā)討論。9月10日，羅永浩發(fā)微博公開吐槽西貝“幾乎全都是預(yù)制菜，還那么貴”
2025-09-12 18:13:15業(yè)界呼吁盡快出臺預(yù)制菜國標(biāo)人民日報(bào)：吃得放心是預(yù)制菜的金標(biāo)準(zhǔn) 食品安全底線明確
2026-02-06 17:03:14人民日報(bào)
