今年水果為啥這么便宜產(chǎn)能激增引發(fā)降價潮(3)

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2026-01-26 23:23:11 網(wǎng)易

種植技術(shù)的升級也是水果價格下降的重要原因。以前，很多高價水果之所以貴，是因為種植難度大、產(chǎn)量低、易損耗，屬于“稀缺品”；而現(xiàn)在，隨著種植技術(shù)的普及和升級，這些水果的種植門檻大幅降低，產(chǎn)量大幅提升，稀缺性徹底消失，價格自然回歸理性。以草莓為例，以前草莓主要依賴露天種植，受季節(jié)、氣候影響大，每年只有冬季少量上市，損耗率高。而現(xiàn)在，遼寧丹東、山東濟南、江蘇南京等主產(chǎn)區(qū)，普遍采用溫室大棚、滴灌施肥、溫控調(diào)節(jié)等設(shè)施種植技術(shù)，不僅能實現(xiàn)全年上市，還能控制草莓的口感和品質(zhì)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2025年設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展報告顯示，全國草莓設(shè)施種植面積已達300萬畝，較2020年增長60%，設(shè)施草莓產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的85%以上，產(chǎn)量的大幅提升，直接推動草莓價格下降。

陽光玫瑰的價格“崩塌”，也與種植技術(shù)的普及密切相關(guān)。10年前，陽光玫瑰主要依賴進口枝條和高端栽培技術(shù)，種植難度大，只有少數(shù)農(nóng)戶能種植，產(chǎn)量極低，所以能賣到500元/斤的高價。而現(xiàn)在，國內(nèi)已經(jīng)掌握了全套的種植技術(shù)，從枝條繁育、修剪整形，到病蟲害防治、甜度控制，都實現(xiàn)了標準化，種植門檻大幅降低，無論是南方還是北方，都能廣泛種植。但與此同時，部分果農(nóng)為了追求產(chǎn)量，濫用膨大劑等農(nóng)藥，導(dǎo)致陽光玫瑰糖度不足、口感變差，消費者信任危機加劇，進一步壓低了價格。

進口水果的種植技術(shù)升級，也進一步增加了市場供應(yīng)量。以智利車厘子為例，近年來智利果農(nóng)普遍采用矮化密植、滴灌施肥、果實套袋等技術(shù)，不僅提升了車厘子的產(chǎn)量，還改善了品質(zhì)，讓車厘子的掛果期延長、耐儲存性提升。據(jù)智利駐華商務(wù)處數(shù)據(jù)，2025/26產(chǎn)季智利車厘子平均畝產(chǎn)較去年增長25%，優(yōu)質(zhì)果率達到80%以上，產(chǎn)量的提升和品質(zhì)的穩(wěn)定，為大規(guī)模出口中國奠定了基礎(chǔ)。

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