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重慶一火鍋店按人頭收取“辛苦費” 收費方式引爭議

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2026-01-28 16:37:27  封面新聞

近日，重慶一市民在社交平臺曬出的火鍋賬單引發(fā)熱議。賬單上，“小孩老人辛苦費”“晚餐辛苦費”兩項支出讓其不解，他提到自己寧愿菜品貴一些，也不想要這樣的收費。不少網(wǎng)友對火鍋店收取“辛苦費”表示質(zhì)疑。

賬單顯示，該火鍋店位于重慶市璧山區(qū)。1月28日上午，火鍋店老板鐘先生聯(lián)系上記者，他恰好在社交平臺刷到了顧客發(fā)布的這條信息。據(jù)鐘先生介紹，當時顧客一行4人用餐，包括3名成年人和1名小孩。費用收取標準在菜單上有明顯提示，顧客一落座，店員也會介紹收費標準。可能當時工作人員沒有向這名顧客解釋清楚，導(dǎo)致顧客事后看到賬單有疑問。鐘先生已在顧客發(fā)布的帖子下方進行了解釋并私信道歉，并正在聯(lián)系對方退還油碟費用，但對方尚未通過好友申請。

這家火鍋店在當?shù)匾呀?jīng)開了8年，前幾年客單價能達到八九十元，近兩年隨著餐飲競爭加劇，客單價有所下降。鐘先生決定換一種經(jīng)營模式，店里所有菜品、酒水飲料按成本價售賣，午餐時間對客人收取每人15元的辛苦費，晚餐收取每人20元的辛苦費，老人小孩因為吃得不多，則每人收取10元辛苦費。這些辛苦費相當于門店的利潤，用于支付房租、員工工資等。至于為什么叫“辛苦費”，鐘先生認為做餐飲服務(wù)于消費者是應(yīng)該的，他們只是掙一點辛苦錢。

截至發(fā)稿時，記者暫未收到該顧客的回應(yīng)。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)
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