炒貨的火爆不僅局限于春節(jié)期間,如今已逐漸滲透到日常消費(fèi)的各個場景,成為大眾休閑零食的核心選擇。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,超80%的消費(fèi)者購買堅果炒貨的月均花費(fèi)集中在20—100元,且每月購買一次及以上的消費(fèi)者占比最高。2024年中國堅果炒貨市場規(guī)模已突破3000億元,預(yù)計到2029年將進(jìn)一步攀升至4283億元。
在A股市場上,有包括洽洽食品、甘源食品、三只松鼠在內(nèi)的多家以堅果炒貨為主業(yè)的上市公司。行業(yè)規(guī)模的持續(xù)壯大催生了差異化的品牌格局,目前市面上主流的炒貨品牌可分為預(yù)包裝炒貨品牌和現(xiàn)制炒貨品牌兩類。截至1月28日,薛記炒貨門店達(dá)1144家,琦王花生門店達(dá)513家。
現(xiàn)制炒貨能俘獲年輕人,核心在于新鮮口感和社交屬性?,F(xiàn)制炒貨門店多選址在商場、寫字樓附近,裝修簡約精致,打造出輕奢零食店氛圍,成為年輕人打卡消費(fèi)的新選擇。然而,產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象愈演愈烈,品牌溢價過高、炒貨禮盒華而不實(shí)等問題也逐漸凸顯。例如,某網(wǎng)購平臺售賣的“百草味堅果大禮盒”宣傳重量達(dá)958克,但其中有660克是飲料,算得上是真正堅果的核桃仁只有33克。
這類行為不僅侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)和公平交易權(quán),更讓消費(fèi)者對“炒貨貴”的印象進(jìn)一步加深。春節(jié)的炒貨承載著味蕾上的年味和大眾的消費(fèi)期待。炒貨行業(yè)唯有守住品質(zhì)底線、做好產(chǎn)品創(chuàng)新、堅持公道透明定價,才能既賣得上價格,又留得住消費(fèi)者,讓這份年味不至于變成“貴味”。