2026年春節(jié)臨近，社交媒體上不少網(wǎng)友吐槽高端炒貨價(jià)格過(guò)高。1月28日，記者走訪薛記炒貨發(fā)現(xiàn)，瓜子、花生等基礎(chǔ)現(xiàn)制炒貨賣到23.8元/斤，開(kāi)心果、現(xiàn)烤腰果、開(kāi)口松子等堅(jiān)果類現(xiàn)制炒貨均接近100元/斤，手剝松子價(jià)格更是高達(dá)218元/斤。而截至目前，豬肉每斤均價(jià)在10元左右。

一斤瓜子貴過(guò)豬肉、高端堅(jiān)果斤價(jià)突破200元，從街邊小攤到商場(chǎng)輕奢店，炒貨價(jià)格引起廣泛關(guān)注。薛記炒貨因其定價(jià)被網(wǎng)友戲稱為“薛記珠寶店”“炒貨界的愛(ài)馬仕”“炒貨刺客”。截至1月28日，僅小紅書平臺(tái)，“薛記珠寶”單個(gè)話題閱讀量就突破3000萬(wàn)。

記者在實(shí)地走訪中發(fā)現(xiàn)，薛記炒貨售價(jià)的確不菲，多款蔬果類炒貨價(jià)格突破100元/斤，多款去殼堅(jiān)果炒貨價(jià)格更是逼近200元/斤。社交媒體上有消費(fèi)者曬出結(jié)賬單，表示買了3片豬肉脯竟花了50元。不止薛記炒貨，習(xí)慣在商場(chǎng)中島開(kāi)店的琦王花生定價(jià)也不遑多讓，其堅(jiān)果單價(jià)幾乎都在100元/斤以上。

高端炒貨屢現(xiàn)輕奢價(jià)背后有多重原因。消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的變化使得高端炒貨品牌進(jìn)駐商場(chǎng)后，租金、裝修等成本轉(zhuǎn)嫁到售價(jià)上。原料和工藝升級(jí)也是原因之一，例如薛記炒貨宣稱每斤瓜子嚴(yán)格控制在2000粒。此外，春節(jié)供需因素也導(dǎo)致瓜子作為年貨剛需短期需求暴增。

普通消費(fèi)者的反應(yīng)各異：有人感嘆瓜子已成“奢侈品”，比肉都貴；但也有人愿意購(gòu)買嘗鮮。記者走訪薛記炒貨線下門店時(shí)發(fā)現(xiàn)，有不少年輕人在排隊(duì)選購(gòu)。

從經(jīng)典的瓜子、花生，到近年來(lái)備受追捧的開(kāi)心果、巴旦木、夏威夷果等堅(jiān)果，早已成為春節(jié)年貨的必備選項(xiàng)，而堅(jiān)果禮盒更是穩(wěn)坐“年貨之王”的寶座。根據(jù)國(guó)際堅(jiān)果及干果協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，中國(guó)人一年吃掉了800萬(wàn)噸堅(jiān)果果仁，占世界堅(jiān)果果仁產(chǎn)量的15%。

艾媒咨詢發(fā)布的報(bào)告顯示，2024年堅(jiān)果炒貨位居消費(fèi)者新春禮盒購(gòu)買選擇榜首，在新春禮盒消費(fèi)中的占比高達(dá)42.3%，遠(yuǎn)超糖果、糕點(diǎn)等傳統(tǒng)品類。這意味著每?jī)晌毁?gòu)買年貨禮盒的消費(fèi)者中，就有一位選擇了堅(jiān)果禮盒。飛瓜數(shù)據(jù)也顯示，2025年休閑零食品類中，堅(jiān)果禮盒/禮包消費(fèi)熱度位列第一。隨著2026年春節(jié)臨近，堅(jiān)果禮盒的消費(fèi)熱度仍在持續(xù)飆升。

炒貨的火爆不僅局限于春節(jié)期間，如今已逐漸滲透到日常消費(fèi)的各個(gè)場(chǎng)景，成為大眾休閑零食的核心選擇。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，超80%的消費(fèi)者購(gòu)買堅(jiān)果炒貨的月均花費(fèi)集中在20—100元，且每月購(gòu)買一次及以上的消費(fèi)者占比最高。2024年中國(guó)堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)規(guī)模已突破3000億元，預(yù)計(jì)到2029年將進(jìn)一步攀升至4283億元。

在A股市場(chǎng)上，有包括洽洽食品、甘源食品、三只松鼠在內(nèi)的多家以堅(jiān)果炒貨為主業(yè)的上市公司。行業(yè)規(guī)模的持續(xù)壯大催生了差異化的品牌格局，目前市面上主流的炒貨品牌可分為預(yù)包裝炒貨品牌和現(xiàn)制炒貨品牌兩類。截至1月28日，薛記炒貨門店達(dá)1144家，琦王花生門店達(dá)513家。

現(xiàn)制炒貨能俘獲年輕人，核心在于新鮮口感和社交屬性?，F(xiàn)制炒貨門店多選址在商場(chǎng)、寫字樓附近，裝修簡(jiǎn)約精致，打造出輕奢零食店氛圍，成為年輕人打卡消費(fèi)的新選擇。然而，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象愈演愈烈，品牌溢價(jià)過(guò)高、炒貨禮盒華而不實(shí)等問(wèn)題也逐漸凸顯。例如，某網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)售賣的“百草味堅(jiān)果大禮盒”宣傳重量達(dá)958克，但其中有660克是飲料，算得上是真正堅(jiān)果的核桃仁只有33克。

這類行為不僅侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)和公平交易權(quán)，更讓消費(fèi)者對(duì)“炒貨貴”的印象進(jìn)一步加深。春節(jié)的炒貨承載著味蕾上的年味和大眾的消費(fèi)期待。炒貨行業(yè)唯有守住品質(zhì)底線、做好產(chǎn)品創(chuàng)新、堅(jiān)持公道透明定價(jià)，才能既賣得上價(jià)格，又留得住消費(fèi)者，讓這份年味不至于變成“貴味”。