春節(jié)臨近，顏色紅艷、寓意吉祥的車厘子再度成為年貨市場的主角。今年車厘子價格下降尤為明顯。2025年11月，山姆會員店“3J級”智利車厘子售價為159.9元/公斤，到了2026年1月，同款產(chǎn)品價格降至79.9元/公斤。盒馬門店降價趨勢更為顯著：今年1月促銷期間，“2J級”車厘子禮盒疊加返券后售99元/5斤（約合20元/斤），而上個月同等規(guī)格產(chǎn)品售價還在180元/5斤左右。

每年11月到次年2月，隨著車厘子供應(yīng)量逐漸上升，價格隨之下降，這符合價格隨供需關(guān)系變化的規(guī)律。但本產(chǎn)季的價格遠低于往年。據(jù)廣州江南果菜批發(fā)市場數(shù)據(jù)，2月5日的智利進口車厘子批發(fā)價比去年下降約22%，較前年更是下跌39%，這一產(chǎn)季的價格創(chuàng)近五年新低。

近期多位網(wǎng)友反映，今年購買的車厘子品質(zhì)普遍不佳，口感發(fā)苦，雖然外表看起來新鮮，但內(nèi)里已經(jīng)變質(zhì)，消費體驗猶如“開盲盒”。在引發(fā)關(guān)注的測評視頻中，網(wǎng)友在多家超市購買了車厘子，開箱后發(fā)現(xiàn)果實均出現(xiàn)果肉褐變、口感變質(zhì)的情況。另一位網(wǎng)友也表示，新開箱的車厘子幾乎全部腐爛。許多網(wǎng)友留言分享類似遭遇——不少車厘子看似果柄新鮮，但內(nèi)里果肉已變質(zhì)?！皭鄢攒嚴遄拥娜颂焖恕痹掝}沖上熱搜，引發(fā)網(wǎng)友廣泛討論。

有網(wǎng)友直言：“車厘子已經(jīng)過季了?！泵磕?1月至次年2月是南半球車厘子的上市期，恰逢我國元旦、春節(jié)消費高峰，其中超九成智利車厘子銷往中國市場。一位“水果獵人”表示，目前江南批發(fā)市場車厘子的走貨量和銷售范圍均不及預(yù)期，現(xiàn)在已經(jīng)立春，許多車厘子已變質(zhì)，這個品類的銷售季節(jié)實際上已經(jīng)結(jié)束。

西北農(nóng)林科技大學(xué)博士成雨潔分析認為，今年春節(jié)時間較晚，而車厘子上市較早。部分批發(fā)商初期囤貨惜售，待后期貨源集中大量上市，前期積壓在冷庫的庫存因存放時間過長而變質(zhì)。今年車厘子產(chǎn)季整體提前，到貨時間集中、早期到貨量激增，給供應(yīng)鏈帶來巨大壓力。由于到貨后供過于求，導(dǎo)致走貨速度較慢，出口商為了清掉舊貨，壓著新貨不開柜，導(dǎo)致新貨也變成了舊貨。雖然一些車厘子從果柄來看還是綠的，但吃起來是苦的，實則它的果肉已經(jīng)褐變了。進口車厘子通常在MAP自發(fā)氣調(diào)袋中運輸保鮮，但隨存放時間延長，袋內(nèi)因水果呼吸作用積累的二氧化碳濃度可能超出果實耐受范圍，從而導(dǎo)致發(fā)苦、變質(zhì)。車厘子一般最長存放時間為40天，包括冷鏈運輸和銷售期。從原產(chǎn)地運輸至國內(nèi)約需25天，留給終端銷售的時間僅剩十余天，因此市面上在售車厘子確有可能存在不新鮮的情況。

近期，一位短視頻博主用顯微鏡把爛水果放大了600倍，結(jié)果發(fā)現(xiàn)腐爛區(qū)域的果肉中布滿了霉菌孢子，周圍還蔓延出大量菌絲?？雌饋怼巴旰谩钡牟糠?，其實也已被污染，顯微鏡下清晰可見菌絲的蹤跡。由于水果水分充足，霉菌和毒素會隨汁液進行擴散。潛伏在爛水果里的危險分子有黃曲霉素、赭曲霉毒素A和展青霉素。黃曲霉素具有強致癌性，是世界衛(wèi)生組織(WHO)公認的“一級致癌物”，毒性是砒霜的68倍，而黃曲霉素B1是我國誘發(fā)肝癌的主要危險因素之一。變質(zhì)的干制水果容易被黃曲霉素所污染，此外它還主要存在于發(fā)霉的花生、玉米、乳制品、堅果、大米等。霉變的葡萄及葡萄制品、檸檬類水果等會含有赭曲霉毒素A，該毒素具有很強的腎臟和肝臟毒性，存在誘發(fā)癌癥的風險。展青霉素廣泛存在于各種霉變水果和其制品中，特別是蘋果、山楂、梨、番茄、蘋果汁、山楂片等。研究表明，展青霉素具有影響生育、致癌、致畸等危害，對胃具有刺激作用，可能會損害呼吸和泌尿等系統(tǒng)。