男子食用發(fā)芽土豆連續(xù)2年飽受折磨網(wǎng)購“毒土豆”引發(fā)長期病痛

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2026-02-13 16:06:52 環(huán)球網(wǎng)

在上海打工的54歲陳先生向“新民幫儂忙”欄目反映，他遭受了一場持續(xù)近兩年的腹痛，病因竟來自一次省事的網(wǎng)購。2024年5月14日，陳先生在網(wǎng)上花7.6元購買了2500克黃心土豆。次日收貨時(shí)，他發(fā)現(xiàn)部分土豆表面透著一層暗沉的青黑色且已長出一些嫩芽。陳先生并未警惕，以為土豆雖然不新鮮但還能食用。于是，他將土豆削皮去除發(fā)芽部位后切絲清炒食用，沒有感到異常。

五天后，陳先生將剩余的大部分土豆全部清炒食用，當(dāng)時(shí)隱約感到土豆“有一點(diǎn)點(diǎn)苦味”，但自己太餓了，沒顧上那么多。當(dāng)晚，劇烈的腹痛突然襲來。陳先生回憶：“一開始肚子隱隱作痛，像有什么東西在里面‘磨’，一陣一陣的，特別折磨人，痛得像痛到神經(jīng)里面一樣?！眲⊥闯掷m(xù)了一個(gè)多小時(shí)后，陳先生才勉強(qiáng)捂著肚子入睡。次日清晨，疼痛再度加劇，他隨即前往醫(yī)院就診。

2024年6月3日，醫(yī)院初步檢查，陳先生為“腸胃炎”，但服藥后癥狀并未緩解。此后數(shù)月，陳先生多次復(fù)診，雖曾向醫(yī)生提及腹痛可能與食用發(fā)苦的發(fā)芽土豆有關(guān)，但后續(xù)檢查未能直接“指認(rèn)”這一說法。長達(dá)數(shù)月的間斷性腹痛一直折磨著他。同年10月，他入院治療，出院時(shí)腹痛有所減輕。因在上海持續(xù)就醫(yī)經(jīng)濟(jì)壓力較大，2024年11月，陳先生決定返回浙江老家繼續(xù)求醫(yī)。

病情在12月進(jìn)一步嚴(yán)重。從一開始的“腸系膜脂膜炎可能”，發(fā)展成了小腸梗阻，頭痛加劇，甚至雙腳疼痛到“走不了幾步路就要停一下”。陳先生說：“最難受的時(shí)候，我虛弱得連說話都沒力氣，體重也從60公斤急劇下降到45公斤，吃不下飯?！标愊壬鷽]有放棄對病因的查詢。在臺州恩澤醫(yī)療中心（集團(tuán)）浙江省臺州醫(yī)院，醫(yī)生為他安排了小腸鏡和胃鏡檢查，診斷出十二指腸球炎伴糜爛、潰爛，小腸多發(fā)潰瘍。此時(shí)，陳先生向醫(yī)生講述了半年前食用“發(fā)芽土豆”的經(jīng)歷。當(dāng)他追問是否與食用發(fā)芽土豆導(dǎo)致中毒有關(guān)時(shí)，醫(yī)生表示“有這個(gè)可能性，但要證實(shí)，需要測堿”。發(fā)芽土豆中毒的本質(zhì)是龍葵堿中毒，而龍葵堿是一種強(qiáng)堿性的生物堿。龍葵堿被人體吸收后，會嚴(yán)重干擾人體的酸堿平衡，可能導(dǎo)致代謝性堿中毒?！皽y堿”指標(biāo)升高，結(jié)合病史，可以提供一種實(shí)驗(yàn)室證據(jù)。但醫(yī)生對測堿并不樂觀：“時(shí)間太久，可能測不出來?！?/p>

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