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臺胞年夜飯“拼”出兩岸團圓味 融合兩岸味道

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2026-02-16 23:10:15  中國新聞網(wǎng)

農(nóng)歷除夕，在浙江杭州的臺青曹景雯家里，兩個灶臺同時開火，父親精心烹制臺灣三杯雞、姜母鴨，母親則準(zhǔn)備了油燜春筍、豆腐魚頭，共同拼出了一桌融合兩岸味道的年夜飯。對于曹景雯來說，這樣的年夜飯承載著她對家鄉(xiāng)的記憶與情感，“我家的年夜飯，從來都是‘兩岸聯(lián)名款’?！彼母赣H來自臺灣臺北，母親是浙江杭州人，這樣特殊的家庭背景讓年夜飯有了獨特的“融合氣質(zhì)”。

曹景雯的成長經(jīng)歷也體現(xiàn)了這種文化交融。12歲時，她被一首《鷗鷺忘機》古琴曲打動，開始學(xué)習(xí)浙派古琴。2023年，工科畢業(yè)后的曹景雯將創(chuàng)業(yè)目光轉(zhuǎn)向古琴領(lǐng)域，創(chuàng)辦的工作室不僅傳播古琴文化，還成為兩岸青年了解中華文化、體驗傳統(tǒng)藝術(shù)的地方。“我開設(shè)古琴體驗課，不只是教指法，還會講述古琴背后的歷史故事和山水意境?！彼f，通過改編如《望春風(fēng)》等閩南語歌曲，希望能讓更多臺灣年輕人感受到兩岸共同的文化聲音。

在家中準(zhǔn)備年夜飯時，曹景雯也會參與其中，尤其是做杭州東坡肉時，她總喜歡偷偷加入一匙臺灣醬油膏，創(chuàng)造出一種特別的家庭風(fēng)味。

另一個臺青洪嘉緣家的年夜飯桌上，則有一道不可或缺的臺灣美食——潤餅。這道菜以其“包容萬物”的特質(zhì)象征著人們對團圓和豐收的美好愿望。潤餅類似于大陸的春卷，薄餅皮可以包裹豆芽菜、筍絲、花生碎等多種食材。除了這道充滿回憶的臺灣風(fēng)味外，杭幫菜龍井蝦仁也是年夜飯上必不可少的一道菜，尤其受到洪嘉緣的喜愛。自8歲隨父母從臺灣高雄來到杭州后，這里已成為她的第二故鄉(xiāng)。

春節(jié)之際，無數(shù)家庭團聚慶祝，年味與鄉(xiāng)愁交織在一起，都在熱氣騰騰的年夜飯菜肴中得到了最溫暖的體現(xiàn)。

(責(zé)任編輯：0764)
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