外賣市場容不得“幽靈”作妖新規(guī)嚴打虛假商家

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2026-02-28 16:36:37 京報網

外賣市場容不得“幽靈”作妖新規(guī)嚴打虛假商家?！坝撵`外賣”這一行業(yè)痼疾終于被國家市場監(jiān)管總局發(fā)布的《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》所針對。所謂“幽靈外賣”，指的是那些沒有堂食或者早已倒閉的商家，通過租借證照、編造地址和精修門臉的方式，把自己包裝成“人氣店鋪”。消費者往往被虛假的好評所誤導，最終收到的卻是一頓不靠譜的“盲盒餐”。

此前，社交平臺上曾流行一種短視頻，博主隨機攔下外賣騎手，請求帶自己去附近的“干凈”外賣門店就餐。這種看似有趣的實驗實際上反映了公眾普遍存在的食品安全焦慮。

新規(guī)進一步強化了外賣平臺的責任，要求平臺對外賣商家進行實名登記，并通過實地核查等方式對食品經營許可證等資質證書進行實質性審查。平臺還需將商家的資質信息與省級市場監(jiān)管部門的數據進行核驗比對，確保信息準確無誤。此外，至少每六個月要對外賣商家的實際經營地址和經營資質進行一次核驗更新，以保證信息的真實性。

“幽靈外賣”之所以屢禁不止，很大程度上是因為平臺重規(guī)模輕審核的運營邏輯。平臺常常滿足于形式上的審查，對違規(guī)商家睜一只眼閉一只眼，導致租借執(zhí)照、證址不符的情況時有發(fā)生。加之這類商家善于更換執(zhí)照和地址逃避監(jiān)管，違規(guī)成本遠低于收益。如今，從一次性準入到全周期追蹤，外賣平臺對商家的審核不能再流于形式。

確保每一份外賣都有據可查，每一個廚房都經得起檢驗，是保障食品安全的關鍵。數據顯示，我國外賣市場規(guī)模預計突破1.4萬億元，占餐飲行業(yè)總收入的24%左右，成為行業(yè)的重要增長點。外賣行業(yè)的快速發(fā)展不僅改變了人們的飲食方式，也連接著無數人的生計，展現了實體經濟在街頭巷尾的活力。因此，加強監(jiān)管不僅是回應民生訴求，也是推動行業(yè)規(guī)范升級的必要舉措。

餐食安全至關重要。當消費者面對眾多商家時，能夠確信每一份外賣都來自真實可追溯的后廚，每一道菜品都經得起陽光的檢視，這份放心正是萬億市場持續(xù)健康發(fā)展的基礎。

(責任編輯：0882)

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