烘焙店嘉藝坊資金鏈斷裂停業(yè)清算預(yù)付卡余額成疑(2)

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2026-03-02 11:18:57 環(huán)球網(wǎng)

業(yè)內(nèi)人士黃女士表示，嘉藝坊這類(lèi)老店陷入困境，核心在于產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新，老配方難以適配新市場(chǎng)。加上如今房租、人工成本較十幾年前翻倍增加，消費(fèi)者也從傳統(tǒng)高糖高油口味轉(zhuǎn)向低糖、健康、優(yōu)質(zhì)原料的產(chǎn)品，年輕群體的消費(fèi)偏好更是徹底轉(zhuǎn)變，固守傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)理念與思路的品牌嘉藝坊早已失去市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

門(mén)店停業(yè)后，消費(fèi)者預(yù)付卡的預(yù)存余額如何退還？記者多次撥打企業(yè)聯(lián)系電話，均無(wú)人接聽(tīng)。泰和泰（海口）律師事務(wù)所律師劉鵬表示，商家自行規(guī)定的“辦卡不退不補(bǔ)、不可轉(zhuǎn)讓或收取高額轉(zhuǎn)讓費(fèi)”等條款，多被認(rèn)定為不公平格式條款，甚至因剝奪消費(fèi)者核心權(quán)利被判無(wú)效。但像嘉藝坊這樣突然停業(yè)的情況，消費(fèi)者維權(quán)難度極大。即便企業(yè)進(jìn)入停業(yè)清算程序，消費(fèi)者債權(quán)的清償順序與最終賠付比例依舊充滿不確定性。

省消費(fèi)者協(xié)會(huì)曾建議，針對(duì)預(yù)付卡亂象應(yīng)完善立法監(jiān)管，要求商家售卡前備案，建立誠(chéng)信體系并將失信經(jīng)營(yíng)者列入黑名單。

2001年至2026年，二十五年時(shí)光，嘉藝坊從新興品牌成長(zhǎng)為?？谌诵闹械睦吓坪姹旱辏?jiàn)證了本土烘焙行業(yè)的興衰變遷，其產(chǎn)品陪伴了不少消費(fèi)者的生日、節(jié)慶與日常時(shí)光。嘉藝坊停業(yè)清算，折射出傳統(tǒng)食品連鎖企業(yè)在快速變化的市場(chǎng)環(huán)境中必須直面的核心課題：堅(jiān)守產(chǎn)品品質(zhì)、堅(jiān)持合規(guī)經(jīng)營(yíng)、緊跟消費(fèi)趨勢(shì)、積極創(chuàng)新模式、保障現(xiàn)金流安全，每一環(huán)都至關(guān)重要，缺一不可。

這家老店的離場(chǎng)，留給?？谑忻竦牟粌H是未退還的充值余額，還有戛然而止的味覺(jué)記憶。在烘焙行業(yè)乃至整個(gè)實(shí)體消費(fèi)領(lǐng)域，如何讓老字號(hào)永葆活力，如何在市場(chǎng)浪潮中行穩(wěn)致遠(yuǎn)，是擺在所有經(jīng)營(yíng)者面前需要不斷求解的現(xiàn)實(shí)考題。

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(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)

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