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走進北京一家生鮮超市,“招財貓”“元寶”等寓意美好的湯圓以及草莓、核桃等造型可愛的湯圓無疑是今年的“新寵兒”。除了追求顏值與美好寓意,注重養(yǎng)生的年輕人,飲食口味也逐漸向“輕食風格”轉(zhuǎn)變。低脂、0蔗糖的“輕負擔”湯圓成為新的消費增長點。
煮湯圓是一種簡單而美好的體驗,無論是清晨的早餐還是夜晚的宵夜,一碗熱騰騰、軟糯香甜的湯圓總能溫暖我們的心靈與胃。然而,許多人在煮湯圓時會遇到粘鍋、露餡、外熟內(nèi)生等問題,這些問題往往源于水溫把控不當和煮制技巧不足
隨著元宵節(jié)的臨近,福州城內(nèi)的節(jié)日氣氛愈發(fā)濃厚。走訪多家大型商超、社區(qū)便利店及老字號食品店時發(fā)現(xiàn),象征團圓美滿的湯圓已成為各賣場的焦點,展現(xiàn)出傳統(tǒng)口味穩(wěn)定受歡迎、新派創(chuàng)意吸引眼球、健康理念融入傳統(tǒng)的特色
南方地區(qū)今年經(jīng)歷了異常炎熱的天氣,即便到了10月,高溫暑熱仍未消退,特別是在江西、湖南、浙江和福建等地,人們仿佛被困在三伏天的“噩夢”中。未來幾天,這些地區(qū)的氣溫預(yù)計會進一步升高
煮湯圓時選擇正確的水溫需根據(jù)湯圓類型和狀態(tài)進行區(qū)分,以平衡溫度對外皮和餡料的影響。現(xiàn)做新鮮湯圓可以直接用沸水下鍋,因為外皮柔軟且未冷凍,高溫能快速定型,避免粘連。煮的過程中需要輕推防止沉底,待湯圓浮起后加1-2次冷水降溫,保持外皮彈性
杭州的天氣近來引發(fā)了市民熱議,不少人感嘆似乎只有夏天和冬天。假期第二天,太陽就開始了加班模式,10月2日午后,浙江省出現(xiàn)了連片高溫,武義達到37.4℃,省會杭州也達到了35.9℃,成為今年第66個高溫日,刷新了全年高溫日數(shù)最多紀錄
冬至作為二十四節(jié)氣中最早被確立的節(jié)氣之一,承載著中華民族數(shù)千年的農(nóng)耕智慧與文化積淀。當太陽到達黃經(jīng)270度時,北半球迎來一年中白晝最短、黑夜最長的一天,古人將這一天命名為“冬至”,意為“冬天已至極致”
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