肯德基猛攻縣城(2)
在這之前，餐飲業(yè)普遍視“萬店”為里程碑，結(jié)果蜜雪冰城頂著疫情輕輕松松就做到了。截至去年年中，蜜雪冰城在中國大陸有足足4.83萬家門店，一下把這個上限拉高了近五倍。
蜜雪冰城的大擴張也給全行業(yè)上了一課：
五環(huán)外的下沉市場，比想象中大得多。
截至去年年中，蜜雪冰城57%的門店位于三線及以下城市，一線城市只占4.8%。按照單店覆蓋人口的算法來看，瑞幸和蜜雪冰城平均每個門店覆蓋人口為4.5萬人和2.6萬人。
按照同樣算法，肯德基門店覆蓋率大概在10.8萬人/店，塔斯汀為12.6萬人/店。雖說作為連鎖快餐，肯德基的資產(chǎn)投入更重，沒辦法參照茶飲品牌的框架，但擴張空間依然很大。
百勝財報沒有用一、二、三線城市的劃分，而是用了“城鎮(zhèn)”這個口徑。按照財報的說法，中國2萬多個城鎮(zhèn)，肯德基目前涉足的不到2500個[1]。
蜜雪冰城給中國餐飲業(yè)上的第二節(jié)課是：
想一年開出一萬家店，靠直營是不可能的。
過去十年間，中國連鎖餐飲業(yè)經(jīng)歷了一場直營和加盟模式的路線斗爭，并在疫情后徹底倒向加盟制。
直營模式對門店的管控力度更強、利潤更厚，理論上可以保持出品與服務(wù)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；加盟模式雖然利潤薄，但經(jīng)營風(fēng)險由加盟商承擔(dān)，資產(chǎn)更輕。
新消費運動中誕生的新品牌大多強調(diào)直營，但經(jīng)歷疫情洗禮，大家逐漸發(fā)現(xiàn)，無論直營模式有多少優(yōu)點，都無法解決兩個難以回避的問題：
1.直營的店是資本家的，加盟的店是自己的。加盟商天然比“店長”有動力經(jīng)營好門店。
2.如果以擴張為目的，那么直營無論如何都趕不上加盟的速度。
加上餐飲燈塔海底撈放開加盟，蜜雪冰城這個課代表的驚人業(yè)績，用加盟模式進入下沉市場，成為了餐飲業(yè)人手一本的參考教材。
中超聯(lián)賽重燃戰(zhàn)火 西海岸挑戰(zhàn)領(lǐng)頭羊 恩怨再續(xù)新篇章
張雪稱將拍賣賽車復(fù)刻版捐嫣然天使 為國爭光再獻愛心
貴陽突降冰雹市民稱車輪被凍：交警、消防及路人幫忙將車抬出
美軍已經(jīng)不可能全身而退了！
伊朗：敵方若發(fā)動地面進攻，將全軍覆沒 堅決反擊保衛(wèi)國家安全
張雪稱將拍賣賽車復(fù)刻版捐嫣然天使 為國爭光再獻愛心
美以襲伊月余，阿拉伯國家損失超千億美元！阿聯(lián)酋或?qū)σ林苯訁?zhàn) 海灣局勢劇變
1歲男童輸液4分鐘死亡 涉事醫(yī)院回應(yīng) 家屬等待尸檢結(jié)果
美軍傷亡最新數(shù)據(jù)曝光！中東沖突致數(shù)百傷亡
中超聯(lián)賽重燃戰(zhàn)火 西海岸挑戰(zhàn)領(lǐng)頭羊 恩怨再續(xù)新篇章
徒步祭英烈學(xué)生稱累但必須堅持 16年堅守傳承
89歲老人被困臥室27層翻窗爬到21層 高空驚魂救援
美國被曝想用?；饟Q霍爾木茲海峽通航 多國商討應(yīng)對方案
平臺回應(yīng)受助人7年后返還全部善款 信義之舉感動人心
俄羅斯：10萬噸石油已運抵古巴；特朗普：沒有任何意見！援助緩解能源危機
天龍三號 對標(biāo)獵鷹9號的中國火箭
金正恩與女兒視察寵物商店 現(xiàn)場擼貓！
師生百里祭英烈家長凌晨夾道壯行 用腳步丈量信仰
石破茂公開評價特朗普喜歡被奉承 溝通需留足面子
伊朗等三方聯(lián)合襲擊以色列 多地遭導(dǎo)彈攻擊
美軍士兵被允許在基地攜帶個人槍支 出于自我保護權(quán)利
年輕人用“散裝應(yīng)援”支持張雪 草根逆襲夢
六安籍隱蔽戰(zhàn)線烈士陳琳魂歸故里 英雄終于回家
雷軍稱將發(fā)布裝車視頻 將把拆的車裝回去
雙休日外出請防風(fēng)！清明假期，北京仍多大風(fēng)天氣 陣風(fēng)可達8~9級
白宮緊急下架特朗普講話
伊朗現(xiàn)在到底誰在掌權(quán)？革命衛(wèi)隊實際掌控
日本強行部署遠(yuǎn)程導(dǎo)彈 多地爆發(fā)抗議示威
老虎伍茲被捕時正與特朗普打電話 高爾夫傳奇的荒唐一夜
曝FBI局長等人離職事宜正在討論中 多名官員或離開政府
男子醉酒騎車墜入深溝次日才被發(fā)現(xiàn) 路人報警求助
貴陽突降冰雹市民稱車輪被凍：交警、消防及路人幫忙將車抬出
伊朗軍方發(fā)聲：將斬斷侵略者的腿，警告美以勿輕舉妄動
伊朗稱再次擊落美軍F-35戰(zhàn)斗機 12小時內(nèi)第二架被擊落
貴陽突降冰雹 市民稱堆到車門高度！
相關(guān)新聞
縣城如何成為“特長生”
縣域經(jīng)濟是國民經(jīng)濟的“毛細(xì)血管”，是推動高質(zhì)量發(fā)展的重要基石，更是銜接城鄉(xiāng)的關(guān)鍵節(jié)點。
2026-01-27 07:19:21縣城如何成為“特長生”肯德基下鄉(xiāng) 擺攤促銷引發(fā)熱議
2026-01-21 08:29:35肯德基下鄉(xiāng)肯德基崩了 全國外賣業(yè)務(wù)停擺
2026-01-22 22:27:05肯德基崩了肯德基麥當(dāng)勞薩莉亞集體漲價 應(yīng)對成本壓力
肯德基、麥當(dāng)勞和薩莉亞等餐飲連鎖巨頭再次集體漲價。1月26日，肯德基中國對外送產(chǎn)品價格進行了小幅調(diào)整，平均上漲0.8元
2026-01-28 08:16:52肯德基麥當(dāng)勞薩莉亞集體漲價家鄉(xiāng)那家肯德基 年底最愛的油炸美味
2026-02-13 13:54:54家鄉(xiāng)那家肯德基肯德基APP，“逼瘋”顧客? 快餐App的尷尬處境
2026-03-05 19:18:59肯德基APP
