實(shí)探漂白雞爪企業(yè)：兩公司連夜被查違規(guī)使用雙氧水曝光

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2026-03-16 14:56:44 上游新聞

央視3·15晚會(huì)曝光了四川地區(qū)多家食品企業(yè)違規(guī)使用雙氧水漂白雞爪、生產(chǎn)環(huán)境臟亂差等食品安全問題。成都邛崍市場監(jiān)督管理局工作人員表示，已經(jīng)開始相關(guān)核查工作，后續(xù)將發(fā)布官方通報(bào)。

成都市明揚(yáng)食品作為四川省蜀福香食品有限責(zé)任公司雞爪前期加工場所，生產(chǎn)環(huán)境惡劣：車間臭氣彌漫，地面淤積污水，雞爪直接裸露堆放在臟污地面，甚至被清潔工具壓放、人員踩踏。工人撿起后仍繼續(xù)加工，且工作人員均未辦理健康證、未做健康體檢。蜀福香食品工作人員承認(rèn)，企業(yè)用國家明令禁止的雙氧水對雞爪進(jìn)行漂白，讓原本臟亂的雞爪變得白凈誘人，而這些用雙氧水泡過的雞爪，他們自己根本不敢吃。

四川省蜀福香食品有限責(zé)任公司成立于1997年12月，法定代表人為王立群，注冊資本2380萬人民幣，經(jīng)營范圍包括食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)等。該公司已獲得質(zhì)量管理體系認(rèn)證。

央視記者暗訪發(fā)現(xiàn)，西南地區(qū)海霸王凍品市場的商家透露，市面上不少雞爪半成品均經(jīng)雙氧水非法漂白處理。我國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（GB 2760-2024）》明確規(guī)定，過氧化氫（雙氧水）不得用于雞爪加工，該物質(zhì)會(huì)破壞食品營養(yǎng)成分，消費(fèi)者長期食用會(huì)造成口腔黏膜、肝腎功能損傷，超劑量食用甚至危及生命。

調(diào)查還揭開了雙氧水違規(guī)流向食品加工環(huán)節(jié)的黑色鏈條。四川金山制藥有限公司未經(jīng)核實(shí)便向食品企業(yè)隨意售賣雙氧水，新鄉(xiāng)億豐電子新材料有限公司更是將雙氧水偽裝成“生活飲用水用過氧化氫消毒液”對外銷售，并傳授規(guī)避監(jiān)管的方法。

國家市場監(jiān)督管理總局于3月13日調(diào)動(dòng)多地執(zhí)法力量開展全鏈條收網(wǎng)行動(dòng)。執(zhí)法人員在蜀福香食品查獲過氧化氫27桶，查封問題山椒鳳爪232箱、香鹵鳳爪319箱，該企業(yè)承認(rèn)自2025年5月起累計(jì)從金山制藥采購雙氧水5242桶；在曾巧食品查獲過氧化氫5桶，其生產(chǎn)的雞爪、浸泡用水等均檢出過氧化氫成分。

根據(jù)報(bào)道，目前明揚(yáng)食品因生產(chǎn)環(huán)境臟亂被立案核查，金山制藥、億豐電子新材料因違規(guī)銷售、偽裝雙氧水被一并查處。國家市場監(jiān)督管理總局工作組相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，已對涉案原料、產(chǎn)品開展全鏈條抽檢，固定違法證據(jù)，下一步將依法嚴(yán)厲處罰，堅(jiān)決守牢食品安全底線。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)

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