近日,浙江東陽一家咖啡店推出了一款名為童子尿蛋美式的創(chuàng)意飲品,引起了廣泛關(guān)注。據(jù)店內(nèi)工作人員介紹,這款飲品十分暢銷,一天能賣出上百杯,甚至有外地顧客慕名而來嘗試。不過初次品嘗的人可能會覺得味道有些奇特。
童子尿蛋煮好后用炭火烘烤至表皮略焦,口感焦咸。飲品中,一串童子尿蛋放在杯口,而杯內(nèi)裝有美式咖啡液,兩者分開食用。但也有顧客要求將蛋碾碎,放入咖啡液中混合飲用。
這家咖啡店還推出了一款梅干菜芝士拿鐵,結(jié)合了東陽的特色傳統(tǒng)菜品,售價為38元一杯。工作人員表示,他們的咖啡店已經(jīng)經(jīng)營了五六年,并計劃繼續(xù)推出與當(dāng)?shù)靥厣嚓P(guān)的咖啡。
據(jù)了解,童子蛋是用10歲以下男童的小便煮制的雞蛋,已被列為東陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?!侗静菥V目》記載,童子尿具有降火清瘀的功效。在東陽,童子蛋常在冬春季節(jié)服用,被認(rèn)為可以滋陰降火、退熱除煩。
2011年的一篇報道提到,春天時東陽街頭常彌漫著童子蛋的味道。這種用童子尿煮制的雞蛋雖然價格高于普通茶葉蛋,但常常賣到脫銷。然而,在社交平臺上,一些浙江網(wǎng)友表示無法接受這種食物。
東陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心負責(zé)人曾表示,童子蛋在當(dāng)?shù)仄占俺潭雀?,對跌打損傷恢復(fù)有效。金華市中醫(yī)院主任中醫(yī)師賈素慶認(rèn)為,從現(xiàn)代衛(wèi)生角度看,尿水煮的蛋不太衛(wèi)生,但他不主張也不反對這一習(xí)俗。東陽市中醫(yī)院呼吸內(nèi)科主任醫(yī)師吳允華強調(diào),吃童子尿蛋需根據(jù)個人體質(zhì)決定。而金華市中心醫(yī)院腎內(nèi)科主任黃堅則認(rèn)為,尿液不含對人體有利的物質(zhì),不提倡食用童子尿蛋。