央視曝光川渝雞爪漂白問(wèn)題 雙氧水浸泡隱患重重
央視曝光川渝雞爪漂白問(wèn)題 雙氧水浸泡隱患重重！3月15日晚，央視315晚會(huì)曝光了市場(chǎng)上售賣的漂白雞爪。這些雞爪色澤白凈、肉質(zhì)飽滿，看起來(lái)很有食欲，但價(jià)格卻低得令人懷疑。一份500克的雞爪售價(jià)常常低至15元。帶著疑問(wèn)，記者在川渝地區(qū)展開(kāi)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)成都市明揚(yáng)食品生產(chǎn)車間為蜀福香食品有限責(zé)任公司進(jìn)行雞爪產(chǎn)品的前期加工。記者未經(jīng)健康證辦理、體檢或衛(wèi)生消毒就輕松進(jìn)入車間。
現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境臟亂不堪：泡制區(qū)、修剪區(qū)、挑選區(qū)臭氣彌漫，刺鼻的腥臭味讓人作嘔；地面長(zhǎng)期淤積渾濁污水，塑料筐隨意堆放，機(jī)械設(shè)備表面污漬厚重、油污遍布。大量雞爪直接裸露堆放在潮濕骯臟的地面上，掃帚和鐵鍬等清潔工具隨意壓放其上。即便雞爪被人員踩踏，工人也只是隨手撿起放回加工筐中繼續(xù)使用，完全無(wú)視食品衛(wèi)生安全。
進(jìn)一步調(diào)查顯示，盡管環(huán)境惡劣，最終出爐的雞爪卻個(gè)個(gè)白凈誘人。原因是工廠進(jìn)行了一道關(guān)鍵的“漂白”工序。工作人員坦白：“它是雙氧水漂白的?！彪p氧水作為強(qiáng)氧化劑和消毒劑常用于殺菌消毒，但在雞爪加工過(guò)程中是禁止使用的。這種化學(xué)物質(zhì)會(huì)破壞食品中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致口腔黏膜損傷、肝腎功能損害等健康問(wèn)題，超劑量食用甚至可能危及生命。央視曝光川渝雞爪漂白問(wèn)題 雙氧水浸泡隱患重重！
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