食315風(fēng)暴再升級,又一網(wǎng)紅店翻車了?堂食與外賣“兩副面孔” 假堂食真欺騙z品安全問題一直是社會關(guān)注的焦點(diǎn),尤其是每年315晚會曝光后,這一話題更是引發(fā)廣泛關(guān)注。近期,網(wǎng)紅“現(xiàn)熬粥一姐”曼玲粥店再次成為輿論焦點(diǎn)。食物行業(yè)的安全和衛(wèi)生問題不容忽視,特別是在315期間,相關(guān)領(lǐng)域的問題尤為突出。
幽靈外賣是食品安全領(lǐng)域的一個頑疾。這些商家通過偽造信息,將臟亂差的后廚偽裝成光鮮亮麗的堂食店鋪。他們頻繁更換店鋪名稱和地址,與平臺監(jiān)管玩捉迷藏,嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者權(quán)益。這種線上光鮮、線下臟亂的現(xiàn)象在知名連鎖品牌中也時有發(fā)生。
今年3月13日,上海多家“曼玲粥”店和“麥稻中式健康菜”被媒體曝光存在“糊弄式”堂食店問題。記者探訪發(fā)現(xiàn),有些店鋪昏暗無人,無菜單無餐具,甚至沒有供顧客用餐的桌子。四川北路的曼玲粥店連燈都不開,招牌下面堆滿貨箱。麥稻中式健康菜的幾家店則完全依賴外賣,卻在外賣平臺上掛著“堂食餐廳”的牌子。這種虛假宣傳不僅欺騙了消費(fèi)者,還破壞了市場秩序。
盡管事件曝光后,相關(guān)平臺對涉事店鋪進(jìn)行了強(qiáng)制下線處理,但這只是冰山一角。面對龐大的商家基數(shù),媒體和監(jiān)管部門難以逐一核查。商家的自覺性無法保證,有些人為了利益會拋棄良知,損害消費(fèi)者健康。
為應(yīng)對這一問題,平臺和監(jiān)管機(jī)構(gòu)開始采取行動。2025年12月26日,“鄭騎先鋒隨手拍”上線,鼓勵外賣騎手舉報(bào)后廚衛(wèi)生等問題。截至今年1月底,鄭州已有8000多名外賣騎手注冊參與。美團(tuán)等平臺也推出了“一鏡到底”門店真實(shí)性核驗(yàn)功能,要求新入駐商家上傳連續(xù)拍攝的視頻展示真實(shí)狀況。此外,新規(guī)將于今年6月1日起實(shí)施,明確外賣平臺必須進(jìn)行實(shí)質(zhì)性審核,并要求商戶擁有合規(guī)實(shí)體門店。違規(guī)者將面臨嚴(yán)厲處罰。
從地方到平臺再到監(jiān)管,一系列措施正在改變違規(guī)成本計(jì)算。以前黑作坊被查后只需支付小金額罰款,現(xiàn)在違法成本增加,平臺也需承擔(dān)連帶責(zé)任。這一系列治理舉措最終目的是讓消費(fèi)者安心享用美食。
回顧2025年的外賣平臺補(bǔ)貼大戰(zhàn),雖然短期內(nèi)吸引了大量用戶,但長期來看加劇了行業(yè)內(nèi)耗。隨著監(jiān)管介入和行業(yè)反思,競爭重心轉(zhuǎn)向品質(zhì)和服務(wù)。平臺認(rèn)識到燒錢換來的用戶忠誠度脆弱,轉(zhuǎn)而注重食品安全、配送效率和技術(shù)創(chuàng)新。未來,平臺的競爭將回歸商業(yè)本質(zhì),為用戶提供安全可靠的服務(wù)。只有重建信任,才能贏得可持續(xù)的未來。
成都小伙子小李昨晚窩在沙發(fā)上看劇,無意間刷到了315晚會。看到鏡頭里臟兮兮的車間、隨地亂扔的雞爪,還有工人那句“我們自己從來不吃”,他手中的雞爪“啪”一聲掉在地上
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