據(jù)江西吉安一家丁香酚生產(chǎn)廠家透露，其原料從印尼進(jìn)口，雖以食品添加劑名義出廠，卻被魚(yú)販子大量用于麻醉活魚(yú)，且廠家明確告知，丁香酚在魚(yú)體內(nèi)完全代謝至少需要48小時(shí)。但市場(chǎng)上的活魚(yú)從運(yùn)輸?shù)奖欢松喜妥?，整個(gè)流程往往不足12小時(shí)，魚(yú)體內(nèi)未分解的麻醉成分會(huì)直接被消費(fèi)者攝入體內(nèi)，形成隱形健康威脅。部分被麻醉的活魚(yú)運(yùn)往餐館時(shí)仍未蘇醒，而餐飲從業(yè)者竟稱“魚(yú)醒過(guò)來(lái)就能吃了”，完全忽視麻藥殘留的危害。

此次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，活魚(yú)麻醉劑的非法使用暴露出行業(yè)內(nèi)的多重監(jiān)管漏洞。我國(guó)目前未將丁香酚、MS-222列入水產(chǎn)養(yǎng)殖允許使用藥物名單，也未制定相關(guān)使用劑量、殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)日常抽檢也未將其納入檢測(cè)范圍，形成了監(jiān)管空白。多地水產(chǎn)市場(chǎng)還存在監(jiān)管缺位問(wèn)題：市場(chǎng)管理人員雖明確表示禁止使用麻藥，卻對(duì)露天擺放的工業(yè)酒精、勾兌好的大桶麻醉劑視而不見(jiàn)；重慶樂(lè)邦水產(chǎn)市場(chǎng)日?；铘~(yú)抽檢覆蓋14個(gè)品類，卻唯獨(dú)缺少丁香酚檢測(cè)項(xiàng)目，讓非法添加行為有機(jī)可乘，食品安全防線形同虛設(shè)。

節(jié)目組將調(diào)查取證的詳實(shí)材料移交國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局后，總局高度重視，立即統(tǒng)籌部署，聯(lián)合重慶、山東臨沂兩地市場(chǎng)監(jiān)管局同步啟動(dòng)核查處置工作。3月17日凌晨，重慶執(zhí)法隊(duì)伍率先對(duì)樂(lè)邦水產(chǎn)市場(chǎng)展開(kāi)突擊檢查，全覆蓋排查35戶商戶及物流環(huán)節(jié)，查獲丁香酚等添加物14件，抽取不明液體、水體、魚(yú)樣多份送檢；臨沂執(zhí)法人員對(duì)強(qiáng)盛海鮮批發(fā)市場(chǎng)17家水產(chǎn)商戶進(jìn)行全面檢查，在商鋪內(nèi)發(fā)現(xiàn)大量丁香酚原液空瓶及工業(yè)酒精，現(xiàn)場(chǎng)抽取魚(yú)樣、水樣送實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，相關(guān)商戶當(dāng)場(chǎng)承認(rèn)使用麻醉劑為活魚(yú)“保鮮”。執(zhí)法人員表示，個(gè)別商家在水產(chǎn)運(yùn)輸環(huán)節(jié)使用未獲批的丁香酚等麻醉劑，已違反國(guó)家相關(guān)規(guī)定，且從查獲的大量丁香酚原料來(lái)看，背后存在規(guī)?；⒊B(tài)化的非法添加行為。目前，兩地對(duì)涉案物質(zhì)的檢驗(yàn)工作仍在進(jìn)行，相關(guān)違法行為將被依法嚴(yán)厲處罰，后續(xù)監(jiān)管部門(mén)也將針對(duì)水產(chǎn)市場(chǎng)麻醉劑使用亂象開(kāi)展全行業(yè)整頓，筑牢食品安全防線。

該事件曝光后，瞬間引發(fā)網(wǎng)友熱議。水產(chǎn)市場(chǎng)的非法操作，讓網(wǎng)友直呼觸目驚心，紛紛表示沒(méi)想到日常購(gòu)買(mǎi)的活魚(yú)竟暗藏如此嚴(yán)重的安全隱患?！耙詾榛畋膩y跳就是新鮮，沒(méi)想到是被麻醉后喚醒的?！?、“工業(yè)酒精、三無(wú)麻藥直接接觸食材，商販為了利益毫無(wú)底線”的評(píng)論刷屏了。普通消費(fèi)者缺乏專業(yè)檢測(cè)手段，呼吁監(jiān)管部門(mén)應(yīng)加大日常抽檢力度，公開(kāi)檢測(cè)結(jié)果，同時(shí)引導(dǎo)消費(fèi)者選擇正規(guī)購(gòu)買(mǎi)渠道，守護(hù)舌尖上的安全。