一直以來,涉及漁用麻醉劑安全評價、藥物殘留的研究并不多見。上述漁業(yè)養(yǎng)殖部門工作人員提到,正是由于目前業(yè)界對丁香酚等植物源麻醉劑的安全性研究尚不充分,出臺監(jiān)管措施尚缺乏理論依據(jù)。華南地區(qū)一農(nóng)業(yè)部門相關(guān)負責(zé)人告訴記者,世衛(wèi)組織食品添加劑專委會建議丁香酚的人體可接受日攝入量為2.5mg/kg,60kg成年人每天吃150mg以上才可能對身體有害。此外丁香酚不耐高溫易揮發(fā),通過蒸、煮、燉等熱加工一般可有效去除殘留,只要吃的魚沒有強烈的芳香味,就不必過于擔(dān)心。關(guān)于丁香酚的使用,世界各國的做法并不統(tǒng)一。據(jù)公開資料,丁香酚被用作食品添加劑,在中國、美國和歐盟等可合法使用。作為漁用麻醉劑,丁香酚在日本、新西蘭、南非等可合法使用。值得注意的是,上述國家地區(qū)規(guī)定,食用魚須經(jīng)過一定停藥期后方能上市銷售,對丁香酚的水中直接投放量也有限制。
廣東海洋大學(xué)教授湯保貴提到,麻醉劑運魚有一定優(yōu)勢,不可能完全禁用。目前需要做的就是搞清楚其中的藥物殘留。福建省南平市疾控中心理化檢驗主管技師洪臣熙建議,隨著丁香酚在魚類運輸行業(yè)中的逐漸普及,其檢出量可能會進一步上升,有關(guān)部門應(yīng)該盡快起草相關(guān)規(guī)范,讓從業(yè)者有法可依。
近日,央視曝光有魚販在運輸中為方便裝卸、不掉魚鱗,竟用含丁香酚的“三無”麻藥,甚至勾兌工業(yè)酒精來麻醉活魚
2026-03-23 10:31:23這種麻醉活魚或危害肝腎