你是不是也經(jīng)常一照鏡子，發(fā)現(xiàn)頭頂又多了幾根白發(fā)，心里頓時咯噔一下：“這白頭發(fā)怎么又多了？”都說“白發(fā)拔一根長十根”，到底該不該拔？很多人認(rèn)為白發(fā)和衰老直接相關(guān)，覺得頭發(fā)一旦變白就再也回不去了。但最新的研究發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變白的頭發(fā)竟然還有機(jī)會重新變黑。

科學(xué)家通過把頭發(fā)當(dāng)成“樹木年輪”來研究，發(fā)現(xiàn)白頭發(fā)顏色變化的曲線幾乎緊跟著你的壓力水平走。因此，你的白頭發(fā)其實是一本“壓力日記”。

研究人員找來了一批感覺壓力起伏明顯的參與者，讓他們回憶過去一年的生活并按時間線給自己的壓力打分。接著再把每個人頭發(fā)上的顏色變化和時間軸一一對照。結(jié)果表明，頭發(fā)顏色變化的曲線幾乎是緊跟著人體的壓力水平走的。例如，一位35歲的男性在結(jié)束高強(qiáng)度工作、連續(xù)休假、壓力評分降到0的日子里，五根白發(fā)重新恢復(fù)成了深色。另一位30歲的女性，在婚姻沖突、分居、搬家等事件集中爆發(fā)的兩三個月里，壓力評分直沖高峰，頭發(fā)也在這一截突然變白。當(dāng)那段最煎熬的日子過去后，新生發(fā)段又慢慢變回了深色。

一句話總結(jié)：壓力飆升時，頭發(fā)容易變白；壓力消退后，有些已經(jīng)變白的頭發(fā)真的可以再黑回去。當(dāng)然，這種逆轉(zhuǎn)是有條件的。如果毛囊長期處于高壓狀態(tài)或身體機(jī)能嚴(yán)重衰退，毛囊可能被“鎖死”在白發(fā)狀態(tài)，再也回不去了。所以，抓住壓力剛剛開始作祟的“窗口期”非常關(guān)鍵。

除了壓力大，白發(fā)還可能是缺營養(yǎng)的表現(xiàn)。如果近期壓力不大且沒有遺傳因素，但白發(fā)仍然增多，那就要注意飲食了。身體缺乏以下三種營養(yǎng)素可能會更容易長白發(fā)：

蛋白質(zhì)是頭發(fā)的重要原材料，組成頭發(fā)的基本單元——角蛋白，就是靠蛋白質(zhì)來合成的。如果長期蛋白質(zhì)攝入不足，就容易突然長白頭發(fā)。不僅如此，發(fā)質(zhì)變差、毛糙、發(fā)黃等情況，都與蛋白質(zhì)攝入不足有關(guān)。

銅、鋅、硒等微量元素是黑色素的催化劑。黑色素的合成需要一種叫作“酪氨酸酶”的物質(zhì)來推動。這些微量元素能夠影響酪氨酸酶的活性，一旦供應(yīng)不足，酪氨酸酶的活性就會降低，影響黑色素的合成，從而出現(xiàn)白頭發(fā)。

B族維生素參與人體的新陳代謝，頭發(fā)、指甲的生長都需要它們的幫助，同時還能保障黑色素細(xì)胞的正?；顒?。如果因為某些原因?qū)е戮S生素B族缺乏，就容易出現(xiàn)脫發(fā)、白發(fā)、頭發(fā)干枯等問題。

阻止頭發(fā)變白，“逆轉(zhuǎn)開關(guān)”就在你身上。如果白發(fā)是在很短時間內(nèi)突然大量增多，或者年紀(jì)輕輕就滿頭花白，建議先去醫(yī)院排查。排除疾病因素后，日常預(yù)防與逆轉(zhuǎn)可以從以下兩方面入手：

學(xué)會釋放壓力。運動是公認(rèn)的減壓良藥，哪怕是每天散步半小時、做些簡單的拉伸，都能幫助身體釋放“快樂激素”。冥想、深呼吸、正念練習(xí)也能幫助大腦從高速運轉(zhuǎn)切換到休息模式。此外，找個信任的朋友傾訴也有療愈的力量。

科學(xué)調(diào)整飲食。日常生活中要多攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如雞蛋、牛奶、魚肉、蝦肉等。牡蠣、瘦肉、堅果、蛋類、豆類等食物富含鋅；豬肝、蝦、貝類、堅果、種子類食物含有較多銅；海產(chǎn)品、瘦肉、堅果、大蒜、蘑菇等食物富含硒。適量食用以上食物，補(bǔ)充相應(yīng)微量元素。B族維生素常見于動物內(nèi)臟、豆類、乳蛋類、畜禽魚肉類、全谷物等食物。在日常飲食中，可以注意多攝入一些。比如煮飯時加一把雜糧、每周吃1～2次動物內(nèi)臟等。