蒜薹價格大跌兩百多斤僅賣了120元：賭種蒜比種小麥賺錢，結(jié)果“翻車”(7)

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2026-05-19 13:20:25 大河報頭條

4月底，周邊的居民帶著蛇皮袋來王敏地里免費抽蒜薹。受訪者供圖

“這輪蒜價下跌，和此前蒜薹價格走低，本質(zhì)上都與種植面積擴張、集中上市有關。”河南省農(nóng)科院經(jīng)作所大蒜研究室主任謝德意分析，不少人原本想著去年播種偏晚，今年大蒜產(chǎn)量可能受到影響，價格不會太差。但沒想到，后來冬春氣候條件較好，大蒜長勢反而不錯。

蒜價下跌，一系列問題隨之而來。最直接的影響是，蒜農(nóng)原本就有限的利潤空間，被越壓越薄?！坝绕涫侨斯こ杀尽！敝x德意提到，無論是抽蒜薹還是挖蒜，目前很多主產(chǎn)區(qū)的機械化覆蓋有限，大量環(huán)節(jié)仍然依賴人工完成，這也意味著，種植規(guī)模越大，對人工的依賴就越強?！斑@直接推高了成本，也讓規(guī)?；N植的風險變得更不確定?！?/p>

為了降低人工依賴，目前河南當?shù)匾呀?jīng)有一些新的嘗試。

謝德意提到，此前河南省農(nóng)科院、河南科技大學以及相關農(nóng)機企業(yè)，已經(jīng)聯(lián)合研發(fā)蒜薹采收機械。目前樣機已基本完成，正在進行最后調(diào)試和試生產(chǎn)，預計今年下半年到明年蒜薹采收季，有望進入示范應用階段。

但在謝德意看來，單一環(huán)節(jié)的農(nóng)機改良，解決不了大蒜產(chǎn)業(yè)存在的問題。他提到我國是全球核心大蒜生產(chǎn)與出口大國，常年種植面積超1200萬畝，出口量占全球貿(mào)易量約70%，產(chǎn)業(yè)體量龐大，卻存在科技支撐薄弱的問題?！盁o論是在品種選育、高效栽培，還是深加工、農(nóng)機裝備研發(fā)等方面，都存在投入不足的情況?！?/p>

與此同時，另一個需被重視的問題是，目前整個產(chǎn)業(yè)長期缺乏完善的市場預警機制。過去，不少農(nóng)戶都是跟著價格種地。前一年價格高，第二年種植面積就容易擴大。但農(nóng)產(chǎn)品信息傳導往往滯后，等市場真正反應過來時，很多產(chǎn)區(qū)已經(jīng)進入集中上市階段。

而這些問題，最終層層延伸到田間地頭，變成蒜農(nóng)們不得不面對的困局。

眼下，王敏每天仍在不停打電話求收購。即便報出一塊錢一斤的價格，來問的人依然不多?！拔椰F(xiàn)在想法就一個：保本?！?/p>

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(責任編輯：zx0002)

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