白酒集體“降度”是新機(jī)會(huì)嗎 酒企增長焦慮下的選擇(4)
問題是，年輕人不喜歡白酒，僅僅是因?yàn)槎葦?shù)太高嗎？鳳凰網(wǎng)酒業(yè)頻道曾發(fā)起一項(xiàng)百人調(diào)查。結(jié)果顯示，90%的年輕人平時(shí)并不喝白酒，只有30%的年輕人明確表示支持低度化，其余70%則表示“無所謂”或“隨便”。一些年輕消費(fèi)者在接受采訪時(shí)甚至直言：自己不喝白酒，并不關(guān)心白酒是多少度，也不會(huì)因?yàn)椤暗投取本腿L試白酒。相比低度化本身，年輕人對白酒的興趣點(diǎn)，更多集中在偶像代言、聯(lián)名、調(diào)飲等新玩法上。調(diào)查結(jié)果顯示，60%的年輕人表示，愿意嘗試購買自己喜歡的偶像代言的白酒產(chǎn)品。五糧液也曾做過類似的調(diào)研，1000名25歲至35歲的受訪者中，半數(shù)以上的酒飲首選是啤酒，其次是洋酒、果酒，只有19%的受訪者反饋喜歡白酒。
年輕人對“低度”的接受，并不意味著對白酒的接受。低度白酒，哪怕把度數(shù)降到30度以下，依然還是白酒。很多年輕消費(fèi)者不喜歡白酒，并不僅僅因?yàn)槎葦?shù)高，還包括強(qiáng)社交壓力以及傳統(tǒng)酒桌文化本身，還有一個(gè)更現(xiàn)實(shí)的問題：太貴。一瓶中高端白酒動(dòng)輒幾百上千元，大部分年輕人還不具備這樣的消費(fèi)能力。當(dāng)下很多酒企雖然不斷“降度”，但價(jià)格卻并沒有真正降下來。或許看到了低度國窖的成功，這些酒企選擇走“低度高價(jià)”的路線。賣到600多元一瓶的38度國窖1573，一年照樣能賣出100多億。也有部分媒體將38度國窖1573的成功，歸因于它對健康化、年輕化趨勢的預(yù)判。實(shí)際上，低度國窖的百億營收，并不是年輕人喝出來的。而是因?yàn)樗婚_始就選對了市場，并且把低度化當(dāng)作長期戰(zhàn)。只降度不降價(jià)，恐怕很難討好年輕人。
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