楊梅塌房消費者卻無力心疼果農(nóng)了行業(yè)自律重建信任(4)

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2026-05-26 13:28:25 澎湃新聞

此次楊梅塌房事件，最聳人聽聞的莫過于“比蔗糖甜8000倍”的甜味劑。不知從何時起，水果似乎只剩下“甜”這個標(biāo)準(zhǔn)了。陽光玫瑰就是最典型的例子。這個曾經(jīng)的“葡萄界愛馬仕”、零售價高達(dá)百元/斤的明星品種，如今已跌至幾元一斤，部分地區(qū)收購價甚至跌破1元/斤。同時，大量消費者反映，陽光玫瑰品質(zhì)明顯下降，口感、甜度、香氣均不如以往，只剩下單調(diào)的甜膩。

截至2025年，陽光玫瑰全國種植面積突破150萬畝，實際種植面積可能超過200萬畝。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“盲目擴(kuò)張”帶來連鎖反應(yīng)：價格下滑，畝產(chǎn)攀升，果粒風(fēng)味盡失，謠言不斷滋生……產(chǎn)業(yè)陷入“高產(chǎn)—低質(zhì)—低價—更高產(chǎn)”的惡性循環(huán)。

這種劣幣驅(qū)逐良幣的情況不只發(fā)生在葡萄身上。2025年年底，電商平臺上出現(xiàn)了大量打著“眉山耙耙柑”旗號的預(yù)售鏈接，宣傳語寫的是“現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)”“汁多爆甜”。從業(yè)者坦言，市面上大量出現(xiàn)的所謂“眉山耙耙柑”，絕非自然成熟的果子，要么用了化學(xué)藥劑催熟，要么是直接用外地蜜橘冒充。

從楊梅到葡萄再到柑橘，銷售手法或許不同，底色則一致：用最快的方式、最低的成本，生產(chǎn)出最符合市場喜好的商品。在每一個環(huán)節(jié)中，“甜”都是被反復(fù)強調(diào)的關(guān)鍵詞。至于水果的味道、香氣、口感等形成其獨特“風(fēng)味”的東西，變成了可有可無的附加值。

口口聲聲說熱愛自然風(fēng)味的消費者，卻用錢包投票給那些反季節(jié)、高糖度、不腐不爛的“完美水果”——全年供應(yīng)、永遠(yuǎn)漂亮、永遠(yuǎn)穩(wěn)定、永遠(yuǎn)甜蜜。但把責(zé)任全部推給消費者同樣是一種逃避。市場從來不是純粹的個人選擇，而是一種被資本、渠道、營銷和社交網(wǎng)絡(luò)共同塑造的“需求”。

當(dāng)一種水果被炒成神話，就會出現(xiàn)大量跟風(fēng)者，以至于泛濫成災(zāi)；當(dāng)所有人都追求“更甜”，甜就會變成一種廉價到令人厭惡的屬性；在“車?yán)遄幼杂伞薄八{(lán)莓自由”等話術(shù)裹挾之下，水果早已不僅僅是水果，而是衡量幸福感和階層身份的標(biāo)尺。一旦陷入這種邏輯，就很難不滑向“更大、更美、更甜、上市更早”的單向?qū)徝?。?dāng)供需兩端同時沉溺于這種對時效與品相的極致追求，最終被犧牲的只有最根本的東西——安全和品質(zhì)。

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