央視曝光果汁標(biāo)簽亂象 NFC標(biāo)簽背后的玄機(jī)

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2026-05-26 12:27:45 人民日?qǐng)?bào)

隨著氣溫升高，果汁進(jìn)入消費(fèi)旺季。然而，許多果汁產(chǎn)品的標(biāo)注讓消費(fèi)者感到困惑。有的產(chǎn)品標(biāo)注“純果汁”，有的則強(qiáng)調(diào)“真果汁”，還有的帶有“FC”、“NFC”、“HPP”等英文標(biāo)識(shí)。這些標(biāo)識(shí)究竟代表什么含義？消費(fèi)者該如何辨別？

央視曝光果汁標(biāo)簽亂象

零食品牌“好想來(lái)”旗下一款系列果汁飲料，包括葡萄汁、橙汁、蘋果汁等，產(chǎn)品在顯著位置標(biāo)注100%果汁，包裝上醒目標(biāo)注著“NFC非濃縮還原”字樣。但配料表前兩位卻是水和濃縮果汁。中國(guó)社會(huì)科學(xué)院知識(shí)產(chǎn)權(quán)中心研究員張浩然解釋，NFC是“Not From Concentrate”的縮寫，中文通常譯為非復(fù)原果汁。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《果蔬汁類及其飲料》（GB/T31121-2014）中，非復(fù)原果汁指的是以水果為原料，采用機(jī)械方法直接制成的未經(jīng)濃縮的汁液飲品。也就是說(shuō)，標(biāo)注了NFC的果汁在配料表中不應(yīng)該有水。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這類NFC標(biāo)簽亂象并非個(gè)例，在某些線上電商平臺(tái)也存在同樣問(wèn)題。例如，某款標(biāo)稱“100%NFC”的蘋果汁產(chǎn)品，客服明確表示該產(chǎn)品為NFC果汁，但其配料表中同樣有水和濃縮蘋果汁。

央視曝光果汁標(biāo)簽亂象 NFC標(biāo)簽背后的玄機(jī)

專家表示，標(biāo)注100%的純果汁在配料表中不應(yīng)有水。根據(jù)《飲料通則》（GB/T 10789-2015），純果汁必須滿足兩個(gè)核心條件：一是由水果或蔬菜直接加工制成，不添加任何外源水；二是不允許添加糖、香精、防腐劑等食品添加劑。此外，有些果汁產(chǎn)品標(biāo)注的所謂“真果汁”，這一概念在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中并不存在，僅僅是商家用于宣傳的營(yíng)銷術(shù)語(yǔ)。

央視曝光果汁標(biāo)簽亂象 NFC標(biāo)簽背后的玄機(jī)

除了“純果汁”和“真果汁”，果汁標(biāo)簽上還常見(jiàn)到NFC、FC、HPP等英文字母標(biāo)識(shí)。北京大學(xué)第一醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師竇攀表示，F(xiàn)C、NFC、HPP都屬于100%純果汁，只是工藝不同。FC是濃縮還原果汁，先高溫濃縮，出售前再加水勾兌，高溫會(huì)損失抗氧化物質(zhì)和維生素C等怕熱的營(yíng)養(yǎng)素；NFC是非濃縮還原果汁，壓榨后不再加水、不加糖，相對(duì)更純正；HPP是超高壓冷壓果汁，低溫高壓殺菌，能最大程度保留維生素和植物化學(xué)素，口感也更好。

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