5月28日，廣東順德網(wǎng)紅餐飲店“莫氏雞煲”的店主老莫表示，已經(jīng)靠著流量還清了所有欠債。此前，老莫因承包魚塘失敗而欠下180多萬債務(wù)，無奈轉(zhuǎn)行做起秘制雞煲。今年5月初，老莫稱已還清大部分欠款。對于部分網(wǎng)友質(zhì)疑他有錢開分店卻沒錢還債，老莫回應(yīng)說他的目標(biāo)是還清剩下的三四十萬債，并且專注于做好雞煲。

莫氏雞煲的走紅始于一條美食博主在今年3月底發(fā)布的探店視頻。視頻中，店主莫叔一句“別拍太好，生意太忙做不了”的話意外出圈，讓這家原本日均僅接待十幾桌客人的小店一夜之間成為全網(wǎng)頂流。爆紅后，該店日均客流暴漲至3000人以上，單日殺雞量從十幾只增至50只以上，單日排號激增20倍，最長排隊時長超過7小時，黃牛甚至將取號炒至300元一個。

爆火后的莫氏雞煲每天坐滿了排隊等位的客人，莫叔累到癱倒，直呼“吃不消”。長期高強度勞作導(dǎo)致莫叔腰傷復(fù)發(fā)，每天只能睡三四個小時，其女兒也因連日操勞病倒。4月初，莫叔在60歲生日時許下愿望“早日倒閉，才能早日開心”。4月20日，老莫發(fā)視頻提醒食客當(dāng)天是自己的休息日，不要跑空。此后莫叔宣布以后每周一固定閉店休息。

4月底，莫氏雞煲正式開始直播帶貨，起初僅售賣雞煲湯底料，售價38.8元/220g，后來又增加了土雞套餐，售價為258元一份。5月29日，相關(guān)店鋪上架了廣式竹升面和莫氏雞煲清補涼糖水。第三方數(shù)據(jù)平臺顯示，“莫氏雞煲”的關(guān)聯(lián)店鋪“正宗莫氏雞煲”近30天銷量為10萬單—25萬單，銷售額為500萬—1000萬元，主要銷售商品是湯底和土雞套餐。

5月初，莫氏雞煲關(guān)聯(lián)企業(yè)佛山市順德區(qū)莫贊榮餐飲店申請注冊十多枚“莫叔雞煲”“雞煲公主”商標(biāo)，國際分類涉及食品、餐飲住宿、廣告銷售等，當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)均為等待實質(zhì)審查。佛山市順德區(qū)莫贊榮餐飲店成立于2021年9月，為個體工商戶，經(jīng)營者為莫贊榮，經(jīng)營范圍為餐飲服務(wù)。門店專注于傳統(tǒng)粵式雞煲制作，采用傳統(tǒng)烹飪手藝制作藥膳湯底。

社交媒體上曾傳出莫氏雞煲加盟費的傳聞。4月30日，莫氏雞煲創(chuàng)始人莫叔的兒子明確否認(rèn)了網(wǎng)傳“加盟費10萬元、每月管理費2萬元”的說法，表示這些信息都是假的。4月29日，莫氏雞煲大良分店正式開業(yè)迎客，門店位于佛山順德區(qū)大良街道新世界中心商場內(nèi)，面積超200平方米，設(shè)置近50張餐桌，可同時容納約200人用餐。有網(wǎng)友拍到珠海莫氏雞煲分店開業(yè)，合作方回應(yīng)合作模式為品牌授權(quán)，所有材料由莫叔提供，莫叔在新店并未持有股份。珠海新店關(guān)聯(lián)的佛山市順德區(qū)禾潤餐飲管理有限公司成立于2026年4月10日，法定代表人為李銳敏，注冊資本為10萬元，經(jīng)營范圍包含餐飲管理、以自有資金從事投資活動、商務(wù)代理代辦服務(wù)、咨詢策劃服務(wù)，由李銳敏、李杰敏、楊志宏共同持股。