5月28日,據(jù)風(fēng)芒新聞報(bào)道,前段時(shí)間爆火的廣東順德網(wǎng)紅餐飲店"莫氏雞煲"老莫稱,已靠著流量還清了所有欠債?!艾F(xiàn)在這波流量賺了那么多錢,肯定還清了,這個(gè)是實(shí)話實(shí)說。”
此前,老莫曾回應(yīng)因承包魚塘失敗而欠債180多萬,無奈轉(zhuǎn)行做起秘制雞煲。
隨著莫氏雞煲全網(wǎng)走紅,今年5月初,老莫表示已還清大部分欠款。對于部分網(wǎng)友“有錢開分店沒錢還債”的質(zhì)疑,莫叔曾經(jīng)在接受媒體采訪中表示:“我現(xiàn)在的目標(biāo)只有一個(gè),還清剩下的三四十萬債。誰適合做什么就做什么,他(合作方)適合管理,我不適合。我要做的是把那鍋雞煲守住,把債還完,把良心擺正?!?/p>
莫氏雞煲的走紅始于一條美食博主今年3月底的探店視頻,視頻中店主莫叔一句“別拍太好,生意太忙做不了”的大實(shí)話意外出圈,讓這家原本日均僅接待10余桌的順德小店,一夜之間成為全網(wǎng)頂流。
爆紅后,該店日均客流暴漲至3000人以上,單日殺雞量從十幾只增至50只以上。單日排號激增20倍,最長排隊(duì)時(shí)長超7小時(shí),黃牛甚至將取號炒至300元一個(gè)。
爆火后的莫氏雞煲每天坐滿了排隊(duì)等位的客人,累到癱倒的莫叔直呼“吃不消”。長期高強(qiáng)度勞作導(dǎo)致莫叔腰傷復(fù)發(fā),每天僅能睡三四個(gè)小時(shí),其女兒也因連日操勞病倒。4月初,莫叔甚至在60歲生日時(shí)許下愿望“早日倒閉,才能早日開心”。
4月20日,老莫發(fā)視頻提醒食客稱,今天是自己的休息日,不要跑空。此后莫叔宣布以后每周一固定閉店休息。
另據(jù)藍(lán)鯨新聞,4月底,莫氏雞煲正式開始直播帶貨,起初僅售賣其雞煲湯底料38.8元/220g,后又在直播間增加土雞套餐,售價(jià)為258元一份。
5月29日,界面新聞查閱其相關(guān)店鋪發(fā)現(xiàn),該店還上架了廣式竹升面、莫氏雞煲清補(bǔ)涼糖水。