云南省保山市潞江鎮(zhèn)新寨村沐浴在亞熱帶干熱河谷的溫潤與明媚之中，背靠高黎貢山，面向怒江大峽谷。萬余畝咖啡樹枝繁葉茂，盡管果實尚未成熟，但掛滿枝頭的顆顆綠果預(yù)示著幾個月后的豐收景象。

江畔半山腰的一座咖啡館里，來自深圳的張先生一邊欣賞果樹環(huán)繞、依山傍水的鄉(xiāng)村美景，一邊品味手中的咖啡?！坝蟹N獨特的果香，不太酸，還有回甘！”他說。這款咖啡豆正是保山貢江咖啡莊園在新寨村培育的獨特品種。

新寨村種植咖啡的歷史已有70余年，全村502戶2082人，咖啡種植面積超過1.36萬畝，幾乎家家戶戶種咖啡。如今村里打造了6家精品咖啡莊園、10個特色咖啡小院，走出了一條精品種植和咖旅融合之路，每年接待游客20余萬人次，被譽為“中國咖啡第一村”。新寨村黨總支書記、村委會主任邵維賓介紹，咖啡年產(chǎn)量4000噸，2025年咖啡產(chǎn)值已達2.5億元。

新寨村處處飄著咖啡香氣，咖啡主題的涂鴉點綴其間，充滿文藝與浪漫的氣息。然而這并非一蹴而就，原先粗放種植咖啡的村寨正在精品化路線上實現(xiàn)蝶變。以前農(nóng)戶只重產(chǎn)量不重質(zhì)量，管理粗放、品質(zhì)不高，咖啡豆賣不上價，只能當(dāng)作低價原料出售，甚至在咖啡產(chǎn)業(yè)低迷時期，咖農(nóng)被迫大面積棄種。

為徹底扭轉(zhuǎn)這種局面，村委會帶領(lǐng)農(nóng)戶走上精品化轉(zhuǎn)型之路，實行標(biāo)準(zhǔn)化種植管理，引進推廣種植瑰夏、波旁、薩奇姆等優(yōu)質(zhì)品種。品質(zhì)上去了，咖啡豆的價格也逐年上漲，村民人均年收入超過4萬元，是10年前的15倍。越來越多在外打工的新寨村青年回鄉(xiāng)投入咖啡產(chǎn)業(yè)。邵維賓表示：“以前農(nóng)戶主要做一產(chǎn)，現(xiàn)在開始做二產(chǎn)三產(chǎn)，我們想把咖啡小院做到100家?！?/p>

新寨村所在的潞江壩海拔落差顯著，一般在海拔640米到1400米之間，晝夜溫差大。邵維賓說，咖啡在低海拔區(qū)域雖然可以種，但品質(zhì)沒有更高海拔區(qū)域好。因此，新寨村實行了三個產(chǎn)業(yè)化：海拔800米以下種植熱帶水果，800米到1000米種植反季節(jié)蔬菜水果，在1000米以上種植小?？Х??！耙驗樾×？Х仍谶@個區(qū)域最好，生長周期夠了，甜度飽滿度都比較豐富。”他說。

作為保山咖啡的核心產(chǎn)區(qū)，“香而不苦、濃而不烈、略帶果味”已經(jīng)成了保山咖啡乃至云南咖啡的風(fēng)味招牌。新寨村追求品質(zhì)、堅持精品種植的努力正是保山小?？Х鹊目s影。新寨村所在的保山市隆陽區(qū)在咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模與產(chǎn)能雙提升基礎(chǔ)上，咖啡精品率和精深加工率分別達到80%和90%，2025年全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達199.92億元。

第10屆中國-南亞博覽會即將召開，屆時新寨村將攜眾多咖啡產(chǎn)品，與保山的中咖、保山貢江咖啡莊園、果馨貓屎咖啡等咖啡企業(yè)以及知名IP“咖叔”李金合一同亮相，將精品保山小?？Х鹊奈兜劳扑]給世界。