正大食品小酥肉檢出禁用防腐劑 超范圍使用引發(fā)關(guān)注
正大食品小酥肉檢出禁用防腐劑 超范圍使用引發(fā)關(guān)注。6月10日，正大集團旗下公司銷售和生產(chǎn)的一批次蜀迷小酥肉被抽檢出含有脫氫乙酸及其鈉鹽。國家市場監(jiān)督管理總局官網(wǎng)發(fā)布的32批次食品抽檢不合格情況通報顯示，上海食萃商業(yè)管理有限公司長寧第一分店銷售的、標稱正大食品企業(yè)（上海）有限公司銷售的、吉林正大食品有限公司生產(chǎn)的蜀迷小酥肉（裹粉調(diào)理雞肉）椒香，其中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢驗值不符合食品安全國家標準規(guī)定。
這批產(chǎn)品規(guī)格為400克/袋，生產(chǎn)日期為2025年6月9日，保質(zhì)期為冷凍保存12個月，檢測出的含量為0.0959g/kg。脫氫乙酸是一種低毒高效防腐、防霉劑，在酸、堿條件下均有一定的抗菌作用，尤其對霉菌的抑制作用最強，對人體毒害較小。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2024）中規(guī)定，預制肉制品中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。預制肉制品中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽的原因，可能是為減緩產(chǎn)品腐敗變質(zhì)超范圍使用。
吉林正大食品有限公司成立于2014年，是一家以從事農(nóng)副食品加工業(yè)為主的企業(yè)，注冊資本為11.67億元，由正大（北京）投資管理有限公司100%控股，是正大集團旗下企業(yè)。記者嘗試聯(lián)系該公司，但電話無人接聽。查詢電商平臺旗艦店和官方小程序，均未發(fā)現(xiàn)同款產(chǎn)品?？头藛T表示會記錄并反饋相關(guān)部門核查，24小時內(nèi)給予回復。
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