【穿越千年】系列策劃，今日品讀臘八節(jié)。

大抵每個(gè)小孩子心中，都住著一個(gè)老外婆。

老外婆會(huì)做任何美食，變戲法一般，讓孩子們又驚又喜。半夜泡菜壇子咕嚕一響，那是老外婆的酸菜在發(fā)酵；床底飄來濃濃酒香，那是老外婆的甜酒熟了……

小寒過后，北風(fēng)嘶吼，路人籠袖瑟縮，那份愁腸，只有用一碗熱騰騰的美食才能化解。所幸一年將盡，臘月上線，各種美食如良藥，治愈寒冷季的人們。

臘月古為歲終祭祀月，人們打獵取肉祭祀祖先，新舊之交祭祀神靈，南朝宗懔在《荊楚歲時(shí)記》中說：“十二月初八，為臘日。”臘八是臘月的臘祭日，臘八節(jié)由此而來。

外婆的臘八盛宴也在這一天閃亮登場。

臘七晚上，外婆預(yù)先浸泡臘八粥的食材，各種豆類、雜糧、干果，琳瑯滿目。臘八一早，她冒著嚴(yán)寒到廚房熬粥，昏黃燈光下，鍋甑冒出白氣，小米、紅米、糯米、薏米、紅棗、蓮子、花生、栗子、荔枝、桂圓、核桃、白果、杏仁、葡萄干在鍋里歡快地翻滾，像個(gè)驕傲的農(nóng)業(yè)博覽會(huì)。

外婆手持長勺，探著鍋底慢慢劃動(dòng)，防止?jié)庵酂?。一鍋用心的好粥大約要耗上她幾個(gè)時(shí)辰。

當(dāng)所有的孩子都洗漱完畢，外婆的臘八粥也上桌了。

沈從文曾經(jīng)描寫人們喝臘八粥的情形：“初學(xué)喊爸爸的小孩子，會(huì)出門叫洋車了的大孩子，嘴巴上長了許多白胡胡的老孩子，提到臘八粥，誰不口上就立時(shí)生一種甜甜的膩膩的感覺呢……何況是，大碗大碗地裝著，大匙大匙朝口里塞灌呢！”