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舌尖上的團圓味道——在老字號月餅“江湖”里品味中華文化(3)

2018-09-21 14:51:01    新華網  參與評論()人

今年中秋節(jié),各地推出各種文化活動。皓月當空,人們吃著各種口味的月餅,舌尖上凝聚起對中華民族傳統(tǒng)飲食文化和團圓文化的更多認同。

不久前,上海杏花樓500箱月餅首次登陸美國華盛頓、洛杉磯等五個城市,一經銷售即被一掃而光?!靶踊堑脑嘛炘诿绹鵁徜N,讓我們看到了海外華人強烈的鄉(xiāng)愁、鄉(xiāng)愿?!敝庆o說。

而作為傳承中華傳統(tǒng)文化的另一種體現(xiàn),更多物美價廉月餅的出現(xiàn)正引領一種更理性的月餅消費。

智靜介紹,以上海杏花樓銷量最大的散裝廣式月餅為例,近5年來“四大金剛”基本維持在40多元一斤。

楊杰說,月餅從皇族祭品到達官顯貴的寵食再到百姓佳肴經歷了一個“身價降級”的過程。經歷了“看包裝買月餅”的非理性消費階段后,散裝月餅銷售出現(xiàn)井噴,傳統(tǒng)月餅真正成為平價美食。

“月餅象征團圓,是傳統(tǒng)文化的重要組成部分。吃月餅,給我們帶來一種儀式感,也讓我們找到文化的根?!睏罱苷f。

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