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考古中國｜一塊葫蘆殘片印證“葡萄美酒夜光杯”

2022-05-27 15:01:01 來源：封面新聞 A+A-

唐詩中的“葡萄美酒夜光杯”，形成了國人對于葡萄酒珍貴的最初記憶；而在古代文物中并不多見的葡萄紋，更是一種印證。在克亞克庫都克烽燧遺址出土的文物上，不僅出現(xiàn)了葡萄紋飾，還在葫蘆的碎片中發(fā)現(xiàn)了丁香酸的成分，可以證明，這個葫蘆曾經(jīng)裝過葡萄酒！

張騫出使西域蒲桃酒便見于各種記載

西晉時期，四川人陳壽在《三國志》中曾經(jīng)寫過這樣一段往事。陳壽從東漢末年官員趙岐所著的雜傳《三輔決錄》中獲知，“（孟）佗又以蒲桃酒一斛遺讓（中常侍張讓）,即拜涼州刺史?！?/p>

這段歷史成為了此后各朝代詩人的靈感源泉。劉禹錫曾經(jīng)寫過“為君持一斗，往取涼州牧?！?/p>

陸游詩云“酒盡聊憑折簡求，不知人要博涼州?！碧K軾圍繞著斗酒涼州則多番創(chuàng)作“自言酒中趣，一斗勝涼州?！薄皩④姲賾?zhàn)竟不侯，伯郎一斗得涼州?！?/p>

三國時期，一斛等于10斗，也就是現(xiàn)在的20升，約為27瓶，能讓中常侍張讓這種見過大世面的人，因為27瓶酒而將涼州刺史的官職交給孟佗，可見“蒲桃酒”的珍貴程度。

蒲桃酒即為葡萄酒，張騫出使西域之后，蒲桃酒便見于各種記載?！妒酚洝ご笸鹆袀鳌分刑岬剑骸埃ù笸穑┳笥乙云烟諡榫?，富人藏酒至萬余石，久者數(shù)十歲不敗。俗嗜酒，馬嗜苜蓿。漢使取其實來，于是天子始種苜蓿、蒲陶。”

唐《天寶遺事》中記載，到了隋唐時候，楊貴妃拿著玻璃七寶杯，酌喝西所獻葡萄酒。而唐代詩人鮑防說:“天馬常銜苜?；?，胡人歲獻葡萄酒。”

葡萄酒作為貢品從西域呈入長安，說明其珍貴性。陜西省社科院的王永莉副研究員告訴封面新聞記者，葡萄酒在唐代為一般為富人才有條件飲用的：“在《舊唐書》和《新唐書》里都提過，貞觀十四年唐太宗派侯君集去攻打高昌，發(fā)現(xiàn)當?shù)馗蝗嗽诩依锒加嗅劸?，釀的滿地窖都是葡萄酒。這說明即便是在高昌這種盛產(chǎn)葡萄的地方，也只有富人才有條件釀酒，富人才有條件喝的?！?/p>

高昌，因為日照時間比較長，葡萄產(chǎn)量非常高，而且甜度也非常高，然后高昌人他們自己釀酒，販賣到中原來，然后傳到宮廷：“還有一部分是進貢到唐朝的宮廷里頭，唐太宗還曾經(jīng)命人改進葡萄酒的釀制工藝?！?/p>

丁香酸證明烽燧的士兵也曾喝過葡萄酒

在克亞克庫都克烽燧，有一個叫張三郎的士兵和他的同僚們，也曾經(jīng)享用過這種在長安異常珍貴的美酒。

考古中國｜一塊葫蘆殘片印證“葡萄美酒夜光杯”

丁香酸，是葡萄酒的主要成分之一。

此外，在烽燧出土的部分陶器和紡織品都有葡萄紋的裝飾物。

不過，作為張三郎和他的同僚們曾經(jīng)享用過葡萄酒的最直接的證據(jù)，則來自于克亞克庫都克烽燧遺址出土的各類文書中。

克亞克庫都克烽燧遺址目前已經(jīng)出土了883件文書，其中有很多珍貴的紙文書，也包括了當時烽燧駐守官兵們的賬本。

“我們出土的紙文書有賬目的記載是‘張三郎用錢三十文沽葡萄酒’，說明在孔雀河烽燧是可以喝得到的，但是不常見，不會像是我們想的那種醉生夢死的狀態(tài)?！焙d軍說，“葡萄酒對他們來說也是很珍貴的?！?/p>

考古中國｜一塊葫蘆殘片印證“葡萄美酒夜光杯”

在克亞克庫都克烽燧中，考古人員還發(fā)現(xiàn)了“開元通寶”和“乾元重寶”等貨幣，其中“開元通寶”是唐朝統(tǒng)治290年中的主要流通貨幣。以“開元通寶”為例，三十文錢在唐代究竟能有多少購買力呢？

根據(jù)《金泥玉屑叢考》中提到的，唐代的物價根據(jù)饑年和豐年，相差非常大。在饑年，斗米千錢的事情時有發(fā)生，如貞觀初年，大饑，斗米可換得綃一匹；2年后的貞觀三年，一斗米只需要3、4錢。在開元二十八年（公元740年），《舊唐書·玄宗紀》中記載：“其時頻歲豐稔,京師米斛不滿二百?！碧拼?斛等于10斗，約合79.32千克。

當然，相比于富庶的中原地區(qū)，邊疆地區(qū)的物價就稍微貴一些。根據(jù)《大谷文書》記載，天寶二年（743年），高昌地區(qū)白面每斗最低36文，北庭面每斗35文；《敦煌文書》記載，天寶四年（745年），粟一斗27文，小麥32文。

在于闐地區(qū)，曾有文書記載，有人曾出錢120文沽酒三斗；也有人只花了375文就買到了一石也就是10斗。

那么，張三郎30文到底買了多少葡萄酒呢？胡興軍不無遺憾地表示：“在發(fā)掘出這張文書的時候，有點遺憾，因為記錄到了‘葡萄酒’就戛然而止了，當時我們就在想，這個后面還有沒有文字？30文可以沽多少葡萄酒？可惜，到目前為止我們還沒找到。但是我想，葡萄酒應(yīng)該還是比較稀罕的東西，并不是每天都可以喝得到的?！?/p>