執(zhí)法人員在檢查現(xiàn)場(chǎng)

為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范，提升開(kāi)發(fā)區(qū)餐飲消費(fèi)環(huán)境，結(jié)合全國(guó)學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)食品安全保障工作，從9月4日開(kāi)始，開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局從各科室抽調(diào)人員，組成夜間巡查小組，分區(qū)劃片開(kāi)展巡查。

9月5日晚上，執(zhí)法人員兵分兩路，分別對(duì)高沙、天城東路以及沿江一帶開(kāi)展巡查。在學(xué)源街一家名叫舒新餐飲店，檢查人員發(fā)現(xiàn)消毒柜沒(méi)有插電源，而且服務(wù)員還把牙杯、圍裙等物品放在消毒柜里。執(zhí)法人員表示，按照規(guī)定，餐館的餐具必須消毒，必須保證餐具的干凈衛(wèi)生，“消毒柜沒(méi)有使用，被用作儲(chǔ)物柜，存放個(gè)人物品，是肯定不對(duì)的?！碑?dāng)即，執(zhí)法人員要求員工立即將消毒柜里的個(gè)人物品取走，按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行整改。

接著，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)一家名叫“唏嘛香牛肉面”的店涉嫌超范圍經(jīng)營(yíng)涼菜。根據(jù)營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)許可，這家店只能進(jìn)行熱食類(lèi)食品的制售。執(zhí)法人員解釋?zhuān)@家店可以經(jīng)營(yíng)炒蒸煮的菜肴，甚至火鍋，但售賣(mài)涼拌黃瓜屬于涼菜類(lèi)，不在許可范圍內(nèi)?，F(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員要求店家立即將相關(guān)菜肴進(jìn)行下架處理。

在一家名叫“仙琚故事”的餐廳店，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)其后廚居然有一個(gè)廁所。店里的員工表示，這個(gè)廁所是給后廚員工使用的?！鞍凑找?guī)定，餐飲店的廚房里是不可以有廁所的。”執(zhí)法人員說(shuō)。在檢查相關(guān)證件時(shí)，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)這家店存在健康證不齊全情況，“一共十來(lái)位員工，只有兩張健康證。”而且，其營(yíng)業(yè)執(zhí)照及許可證只能提供復(fù)印件，“我們要求亮照經(jīng)營(yíng)，必須在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所出示營(yíng)業(yè)執(zhí)照原件?！眻?zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令店家將后廚的廁所封掉，并對(duì)其他問(wèn)題進(jìn)行整改。

據(jù)悉，當(dāng)天晚上，市場(chǎng)監(jiān)管分局共出動(dòng)20人，巡查店鋪61家。除了上述三家店外，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)5家廚房垃圾桶未加蓋，11家存在健康證過(guò)期不全，3家飲品店無(wú)消毒柜，還有部分餐飲店存在食品處理人員未穿戴工作衣帽、部分餐飲店廚房衛(wèi)生情況差等問(wèn)題。

市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員在昨天下午約談了部分店主，并出具整改通知單，要求其限期完成整改。

本報(bào)記者 湯曉燕