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“零添加”不能標了！如何看懂配料表吃得更安全？

2025-03-28 08:27:19 來源：央視新聞客戶端 A+A-

3月27日，國家衛(wèi)生健康委、國家市場監(jiān)督管理總局公布了50項食品安全國家標準和9項標準修改單。其中一項直指“零添加”——

不允許再使用“不添加”“零添加”等用語對食品配料進行特別強調(diào)。

此標準一經(jīng)發(fā)布

引起了網(wǎng)友熱議↓

為何要禁用

“零添加”“不添加”？

當前很多食品都標榜“零添加”“不添加”，利用消費者追求“天然”、不喜歡食品添加劑的心理來促銷，讓消費者心甘情愿為“溢價”買單。

實際上，“不添加”只是對于生產(chǎn)過程的描述，與食品終產(chǎn)品中配料或成分的含量并不完全等同。

有些含糖飲料會使用“不添加甜味劑”的聲稱吸引消費者，卻造成了消費者認為產(chǎn)品中沒有使用食品添加劑的誤解。

更有產(chǎn)品聲稱不添加某單一品種的食品添加劑，如不添加某一種甜味劑，實際使用了其他甜味劑作為代替，影響了消費者的正確認知。

顯然，“零添加”并不是安全標準，只是一種商業(yè)“話術”，也是一種營銷噱頭。廣東省食品安全保障促進會副會長、中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬也曾表示，所謂的“零添加”更多是相關企業(yè)在商業(yè)營銷中創(chuàng)造的概念。

為了避免“不添加”“零添加”聲稱對消費者的誤導，新版《預包裝食品標簽通則》標準實施后，預包裝食品不允許再使用“不添加”“零添加”等用語。

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