上海小店2個月?lián)p失100萬營業(yè)額，告別會是新的開始嗎？(5)

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2022-05-28 07:23:32 第一財經(jīng)

近3個月的停業(yè)后，胡華琴夫妻在期盼早日復(fù)工。目前，店鋪所在街道已經(jīng)通知胡華琴拿營業(yè)執(zhí)照去申請“場所碼”，等待街道通知具體復(fù)工時間。胡華琴的小店就是“夫妻老婆店”，基本沒有其他員工，吃住在自家門店問題不大，但從貨源方面來說，就有難點了，胡華琴的供應(yīng)商在江蘇，目前不知道物流情況如何，一旦現(xiàn)有貨物賣完，后續(xù)很難確保新貨順利運到門店。

同樣面臨貨物問題的還有一些餐飲食品類門店。比如一些小型咖啡館，咖啡豆原料庫存已經(jīng)不足，新豆的供應(yīng)和物流在短期內(nèi)很難跟上，即便恢復(fù)營業(yè)，也難以滿足訂單量。此前有復(fù)工的茶飲店一度只能暫停接單，就是因為能夠駐店復(fù)工的員工數(shù)量少且食材原料有限，然而網(wǎng)絡(luò)訂單太多，于是引發(fā)了爆單，極少的門店員工根本來不及準備大量的訂單貨品，一時間既要面對投訴，又要加班制作，所以只得一度暫停接單。

服裝小店也有同樣的問題。瓦姐的時裝店內(nèi)基本都是冬季款服飾，已經(jīng)不適合現(xiàn)時季節(jié)，如果要恢復(fù)營業(yè)，她需要重新進貨，可是很多服裝供貨廠也并未恢復(fù)生產(chǎn)，即便是有貨的廠家，如今也不能保證物流配送到店。

業(yè)者也在努力解決。Candy告訴第一財經(jīng)記者，目前烘焙行業(yè)大的供應(yīng)商如恒天然等都屬于保供企業(yè)，滿一定的金額比如1000元，經(jīng)銷商就會派車送貨上門，因此黃油、牛奶、面粉等常用原料還可以獲得，但相對使用較少的一些原料以往主要通過電商購買，如今就比較難買到或送貨時效無法保障。

當(dāng)然，也有中小業(yè)者打通“堵點”后復(fù)工了。

2022年5月22日深夜12點，隨著最后一車嬰幼兒配方奶粉裝車駛出工廠大門，上海花冠營養(yǎng)乳品有限公司（下稱“上?；ü凇保┛偨?jīng)理聶雯晶也長長地松了一口氣。這是上?；ü谠?月3日正式復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，向市場發(fā)出的第一批嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品。雖然發(fā)貨的總量并不算多，但對于上海花冠和經(jīng)銷商們而言，都是一場“及時雨”。

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