反復(fù)封控下餐飲業(yè)“失血”嚴(yán)重動輒暫停堂食最頭疼(4)

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2022-06-09 14:20:08 中國新聞周刊

那么，信用貸款有沒有可能？上述人士表示，信用貸款是指無須提供抵押品或第三方擔(dān)保，以借款人信用程度作為還款保證。

“但信用貸款有個(gè)前提，就是銀行等金融機(jī)構(gòu)能夠依靠貸前數(shù)據(jù)分析判斷企業(yè)是否可達(dá)到放貸標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)通過對貸中貸后數(shù)據(jù)來判斷是否具備正常還款能力。然而餐飲企業(yè)普遍集中化程度低，小而散，數(shù)據(jù)難以收集?！?/p>

對于宣建軍來說，餐飲企業(yè)就屬于這類情況，而且自己也沒有東西可以抵押了。

最難的時(shí)候，他甚至動過向高利貸借錢的打算，但是當(dāng)聽到3分的利息，他趕緊打消了這一念頭。“3分利是什么概念？1萬塊錢1個(gè)月的利息就高達(dá)300塊錢。如果真的這么干就是死路一條?！?/p>

“三高”問題凸顯

疫情的影響不僅僅在于收入下滑，還進(jìn)一步凸顯成本壓力。

眾所周知，房租、人力、原材料才是最終能壓垮餐飲行業(yè)商家的“三座大山”。

原本商家的收入可以平衡房租、原材料、人力、外賣傭金等成本支出，疫情之下，收入銳減，硬性成本又集體上漲，使得商家也難以為繼，“三高”問題進(jìn)一步凸顯。

“三高”之中，房租壓力是餐飲企業(yè)感受最深的。

中國飯店協(xié)會的調(diào)研報(bào)告顯示，77.5％的餐飲商戶表示在門店租金上存在經(jīng)營壓力，絕大多數(shù)餐飲老板無法與業(yè)主達(dá)成減租協(xié)議，背負(fù)著巨大的租金壓力。

即便是大型連鎖品牌海底撈，也深受高房租成本的困擾。

從其上一份財(cái)報(bào)能看出，海底撈的三項(xiàng)硬成本，原材料、人力成本和租金都有大幅上漲，尤其是租金成本，同比增長125.2％。

大品牌依靠品牌效應(yīng)，對商業(yè)地產(chǎn)具有一定的話語權(quán)，相比之下，小微餐飲老板要面對的情況更甚。

根據(jù)同花順數(shù)據(jù)，截至去年6月，北上廣深平均商鋪?zhàn)饨鹨殉?000元/平方米·月。