研究人員表示,小龍蝦胃腸道中的鋰含量最多,是因?yàn)樵谙^程中,添加了鋰的食物會(huì)留在那里。同時(shí),在鋰排出體外的過程中,會(huì)經(jīng)過鰓和肝胰腺。而人們主要吃蝦尾,尾巴似乎也會(huì)吸收鋰,但不像其他三個(gè)部位那樣容易。
此外,研究人員還分析了溫度對(duì)小龍蝦鋰吸收的影響。研究人員將小龍蝦分別放置于10和32.2攝氏度的水箱中,并向水中添加了濃度一致的鋰。
五天后,分析發(fā)現(xiàn),與10攝氏度相比,32.2攝氏度水中的小龍蝦,尾部肌肉的鋰含量更多。這意味著,在溫暖的環(huán)境中,比如夏季,小龍蝦體內(nèi)的鋰含量可能最多。
不僅如此,在溫暖的水中,小龍蝦的重量也會(huì)減輕。然而,目前研究人員還不清楚小龍蝦的體重減輕是否與積累的鋰有關(guān)。
研究人員表示,作為水生生物,小龍蝦會(huì)吸收大量溶解在水中的鋰,將鋰離子轉(zhuǎn)移到食物鏈中。隨著夏季的到來,捕捉和食用小龍蝦將全面展開,研究結(jié)果凸顯了鋰污染對(duì)公共健康和環(huán)境的潛在影響。
值得注意的是,這項(xiàng)研究是在實(shí)驗(yàn)室中完成,測(cè)試了小龍蝦的鋰吸收,以及各個(gè)器官的鋰含量。至于人工養(yǎng)殖或野生的小龍蝦是否含有鋰,還需要進(jìn)一步研究去證實(shí)。研究發(fā)現(xiàn),小龍蝦可以從環(huán)境中吸收鋰元素,這3個(gè)部位含量最高。
總之,結(jié)果表明,小龍蝦可以將環(huán)境中的鋰離子轉(zhuǎn)移到食物鏈中,鋰含量最高的3個(gè)部位依次是胃腸道、鰓、肝胰腺,蝦尾中也含有少量的鋰。此外,隨著環(huán)境溫度的增加,小龍蝦的鋰吸收也會(huì)增加。
5月7日消息,在專家看來,小龍蝦很臟完全是誤解,可以放心吃。
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