人民網：腳踩鵝腸擠糞拷問了誰 食品安全誰來保障？(3)
車間負責人稱，他們的鵝腸主要售往重慶等地的火鍋店，不需要標注生產日期，簡單冷凍套上塑料袋即可空運發(fā)貨，“新鮮的，今天宰明天發(fā)貨，還標什么生產日期?！?/p>
永官食品有限公司的鵝腸生產車間，工人用血水浸泡染色，提高賣相
鴨腸擺地上泡在污水中
相比于“腳踩鵝腸”“血水染色”“不標注生產日期”的問題，山東雅士享肉類食品有限公司（以下簡稱：雅士享公司）的鴨腸生產車間的衛(wèi)生環(huán)境，更顯惡劣。
4月下旬，記者在沒有辦理健康證，也未被要求做任何體檢的情況下，就進入雅士享公司的鴨腸生產車間工作，車間內彌漫著刺鼻的腥臭味，墻面上布滿污漬，待清洗的鴨腸被直接堆在地面上，有工人在洗鴨腸時抽煙，并將抽完的煙頭直接扔在盛放鴨腸的筐內。
“這個廠里，管得最不嚴的就是鴨腸車間，這一塊最亂，你愛怎么干就怎么干?！币晃焕蠁T工告訴記者。
記者注意到，鴨腸被隨意擺放在車間地上，讓地面濕滑不堪。工作人員在清洗地面時，直接將清洗地面的清潔劑倒在鴨腸旁的地面上，導致洗地的污水混入鴨腸堆。工作人員對此毫不在意：“沒事，一會還過水呢。”
山東雅士享公司生產車間內，鴨腸被胡亂地擺放在地上，與清潔地面的污水混在一起
官方信息顯示，雅士享公司是山東省農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，于2008年成立，目前日屠宰肉鴨可達14萬只。公司在官網宣稱，“嚴謹認真、注重細節(jié)、遵循規(guī)程、嚴格標準”是公司的企業(yè)文化，不過這企業(yè)文化好像并不適用于生產車間。
在鴨處理生產線上，宰殺、拔毛車間靠前，鴨腸處理則是最末端的車間。在車間外，有一個連通各個車間的排污渠。各車間產生的鴨血、鴨毛等廢棄物、污物，都由排污渠排出，甚至有工人直接向排污渠小便。
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