一個(gè)面包35元，高價(jià)烘焙卷土重來

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2024-07-19 09:54:48 新浪財(cái)經(jīng)

一個(gè)面包賣35元

高價(jià)烘焙卷土重來

誰能想到，在高價(jià)烘焙品牌相繼陣亡、2元面包在全國遍地開花，消費(fèi)趨勢越來越往性價(jià)比轉(zhuǎn)變的當(dāng)下，一股勢力正在逆風(fēng)而起。

最近，#私房烘焙被罵到底冤不冤#上了熱搜，引發(fā)眾多網(wǎng)友討論。熱搜話題下，北京某私房烘焙，一個(gè)6寸巴斯克蛋糕就售價(jià)258元，與市面上一些烘焙連鎖品牌幾乎沒差。

然而根據(jù)相關(guān)測算，如按專業(yè)烘焙小程序的顯示結(jié)果，制作一個(gè)842g（6寸以上）的巴斯克蛋糕，僅需7種原料。

具體情況，如300g的凱芮原味奶油奶酪成本要31.5元，80g的太古優(yōu)級白砂糖成本要1.8元，10毫升的樂芙娜0.3元，食材成本加起來約需要47.9元。

這些統(tǒng)計(jì)的原料都為最常用的品牌且在中高端區(qū)間，不管比上還是比下，估算結(jié)果都不會(huì)相差過大。

而今年3月，也有相關(guān)媒體報(bào)道了縣城私房烘焙的離譜：

縣城餐飲市場，與9.9以下的咖啡越來越多相對應(yīng)的是，9.9以下的面包卻越來越少。

縣城的私房烘焙商家通過微信小程序來售賣面包，還推出預(yù)售機(jī)制。

只不過，一個(gè)200克的純奶手撕包，就要22塊錢，一個(gè)鼠標(biāo)大小的堿水包，價(jià)格是15塊往上；69塊錢兩個(gè)的貝果只有拳頭大小，55塊錢一個(gè)歐包里的餡料只有三分之一。

這些價(jià)格在縣城，說是“天價(jià)”也不為過。與此同時(shí)，有些烘焙產(chǎn)品得等待長達(dá)半個(gè)月預(yù)售期，有些得買滿188元才能達(dá)到包郵標(biāo)準(zhǔn)。

有消費(fèi)者反應(yīng)，“價(jià)格上天，態(tài)度太差！這一點(diǎn)小兩百塊錢了，我說了一下貴，還被踢出了群聊”，后來，這位消費(fèi)者只好轉(zhuǎn)戰(zhàn)縣城山姆代購了。

但“天價(jià)吐槽”并不影響私房烘焙正在全國各地如雨后春筍般出現(xiàn)。目前，小紅書上，#私房烘焙#這一關(guān)鍵詞的筆記數(shù)量46萬+，瀏覽量則高達(dá)1.6億次。

關(guān)閉

今日熱點(diǎn)