研究：補(bǔ)充維C可有效降低胃癌風(fēng)險(xiǎn)，維C膳食攝入引關(guān)注

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2024-07-31 11:38:12 騰訊網(wǎng)

研究：補(bǔ)充維C可有效降低胃癌風(fēng)險(xiǎn)

維生素C（維C）作為水溶性維生素，對(duì)健康至關(guān)重要，它參與膠原蛋白合成等生物過(guò)程，能增強(qiáng)身體抵抗力。最新研究發(fā)布于《食物與功能》雜志，揭示補(bǔ)充維C能有效減少胃癌風(fēng)險(xiǎn)。這項(xiàng)研究由浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院等單位合作完成，分析了涉及超過(guò)160萬(wàn)參與者的32項(xiàng)前瞻性研究。研究發(fā)現(xiàn)，膳食中增加維C可使消化系統(tǒng)癌癥的整體風(fēng)險(xiǎn)下降12%，尤其對(duì)口腔癌、咽喉癌、食管癌的綜合風(fēng)險(xiǎn)降低19%，胃癌風(fēng)險(xiǎn)同樣降低19%，而結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)則下降11%。血液中維C水平與胃癌風(fēng)險(xiǎn)呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)，可降低風(fēng)險(xiǎn)達(dá)26%。研究進(jìn)一步指出，每日攝入250毫克維C對(duì)前三類(lèi)癌癥防護(hù)效果最佳，而65毫克的日攝入量對(duì)胃癌防護(hù)最優(yōu)。

重慶大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科的陳夢(mèng)婷博士解釋?zhuān)SC的膳食攝入包括食物和補(bǔ)充劑提供的總量，而血漿維C濃度反映了近期攝入及體內(nèi)存儲(chǔ)情況，對(duì)維持免疫力、皮膚健康等有重要作用。維C防癌機(jī)制可能涉及其作為強(qiáng)抗氧化劑減少DNA損傷、抑制亞硝胺等致癌物形成、以及保護(hù)腸道屏障完整性等方面。

中國(guó)居民的膳食指南推薦成人每日維C攝入量為100毫克，最高不超過(guò)2000毫克。根據(jù)研究，每日100至250毫克的攝入量能有效降低消化道癌癥風(fēng)險(xiǎn)，且安全無(wú)副作用。富含維C的食物如橙子、草莓、獼猴桃、西紅柿、紅辣椒及綠葉蔬菜等，建議通過(guò)多樣化的蔬果攝取，以同時(shí)獲取其他必需營(yíng)養(yǎng)素。

盡管維C對(duì)消化系統(tǒng)癌癥預(yù)防有積極作用，但它不能取代正規(guī)篩查和其它預(yù)防措施。健康生活仍需依賴(lài)均衡飲食、規(guī)律運(yùn)動(dòng)及定期體檢。對(duì)于癌癥患者，適量維C補(bǔ)充可能有益，特別是在緩解化療副作用上，但具體攝入量應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下確定。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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