10月16日，云南昆明官渡區(qū)長豐學(xué)校食堂被指提供變質(zhì)肉給學(xué)生食用，引發(fā)家長集體不滿。家長們稱學(xué)校食堂的整盆肉都是臭的。

針對(duì)這一食品安全問題，官渡區(qū)成立了聯(lián)合調(diào)查組進(jìn)行調(diào)查，并通報(bào)了相關(guān)情況。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長豐學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)云南潤升物業(yè)服務(wù)有限公司于10月13日委托云南采云間餐飲管理有限公司作為食材供應(yīng)商。對(duì)于10月16日食堂鮮豬肉片有異味的問題，第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測結(jié)果顯示，該批次鮮豬肉片揮發(fā)性鹽基氮指標(biāo)超出國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，判定為不合格。這批豬肉當(dāng)天宰殺，檢疫證明齊全，但由于運(yùn)輸和存儲(chǔ)不當(dāng)導(dǎo)致變質(zhì)。

關(guān)于家長反映的“2015字樣過期進(jìn)口凍牛肉”問題，調(diào)查確認(rèn)該批進(jìn)口凍牛肉生產(chǎn)日期為2024年5月，保質(zhì)期2年。包裝標(biāo)簽上的“2015 SIF”字樣為進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)編號(hào)，而非生產(chǎn)日期。

長豐學(xué)校是一所股份制民辦完全中學(xué)，2016年由云南金諾教育投資控股集團(tuán)有限公司創(chuàng)辦。2024年8月，學(xué)校委托云南潤升物業(yè)服務(wù)有限公司承包經(jīng)營食堂，但未按規(guī)定向上級(jí)教育主管部門報(bào)備。學(xué)校對(duì)食堂承包經(jīng)營企業(yè)的資質(zhì)審查及管理不到位，校長未履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，未按要求配備食品安全管理人員，培訓(xùn)也存在不足。云南潤升物業(yè)服務(wù)有限公司雖有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，但其許可證內(nèi)容僅為預(yù)包裝食品銷售、散裝食品銷售兩項(xiàng)，沒有從事餐飲服務(wù)的資質(zhì)，且未申請(qǐng)?jiān)黾咏?jīng)營項(xiàng)目。

基于以上調(diào)查結(jié)果，相關(guān)部門作出了以下處理決定：

- 對(duì)長豐學(xué)校的舉辦者和法定代表人進(jìn)行立案調(diào)查，并依法免職。 - 責(zé)成學(xué)校重組董事會(huì)，完善民主治校制度。 - 要求學(xué)校建立和完善校園食品安全監(jiān)管機(jī)制，落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度。 - 依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》對(duì)學(xué)校未按規(guī)定履行食品安全管理責(zé)任的行為給予警告，并處以10萬元罰款。 - 市、區(qū)教育部門成立駐校工作專班，確保教學(xué)質(zhì)量和教師隊(duì)伍穩(wěn)定。

此外，對(duì)涉事企業(yè)云南潤升物業(yè)服務(wù)有限公司，責(zé)令停止經(jīng)營，沒收違法所得46萬元，并處以568萬元罰款；對(duì)其經(jīng)營不合格食品的行為，責(zé)令改正并處以10萬元罰款。同時(shí)，食材供貨商云南采云間餐飲管理有限公司也被要求停止經(jīng)營，接受調(diào)查。

昆明市紀(jì)委監(jiān)委提級(jí)督辦，對(duì)相關(guān)部門和干部進(jìn)行調(diào)查處理，目前已對(duì)區(qū)教育體育局局長、分管副局長以及區(qū)市場監(jiān)督管理局分管副局長作停職檢查處理。