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冬至“餃”好運 傳統(tǒng)美食迎福至

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2024-12-21 17:40:43  河南衛(wèi)視

12月21日17點20分20秒，迎來了冬至。《月令七十二候集解》中提到：“冬至，十一月中。終藏之氣，至此而極也?！贝藭r自然界中的陰寒達到了極致，陽氣始生。詩人雪萊在《西風頌》中寫道：“冬天已經(jīng)到來，春天還會遠嗎？”

冬至俗稱“冬節(jié)”“長至節(jié)”“亞歲”等，是中國農歷中一個非常重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日。早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至。它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個，以冬至為歲首始于周代，到了漢代以后，冬至正式升格為官方重大節(jié)日。

冬至夜長晝短，古人認為自冬至起，白晝一天比一天長，陽氣回升，天地陽氣開始興做漸強，代表下一個循環(huán)開始，是大吉之日。在天文學中，冬至斗指子，太陽黃經(jīng)達270°，于每年公歷12月21至23日交節(jié)。在冬至時刻，陽光的直射點位于南回歸線（即南緯23°26′），此時的太陽光對北半球最為傾斜，太陽高度角最小。

冬至三候包括：一候蚯蚓結，傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體；二候麋角解，麋與鹿同科，卻陰陽不同，古人認為麋的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角；三候水泉動，由于陽氣初生，山中的泉水可以流動并且溫熱。

冬至習俗豐富多樣，包括祈福、賀冬和祭祀。祈福目的在于祈求與消除國中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡。賀冬時，君子安身靜體，百官絕事，并挑選能之士奏樂慶賀。冬至是祭天祀祖的日子，皇帝要到郊外舉行祭天大典，百姓則向父母尊長祭拜。

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